3 Loại Cá Nên Tránh Tiêu Thụ Nhiều: Nguy Cơ Ung Thư Tiềm Ẩn và Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Mua Sắm

Khám phá 3 loại cá thường thấy trong chợ mà bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi đưa vào giỏ hàng! Dù có giá cả phải chăng đến đâu, những loại cá này có thể ẩn chứa nhiều điều không ngờ tới. Hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn!

Cá trứng mềm, thơm ngon luôn là món ăn được ưa chuộng. Mặc dù cá rất bổ dưỡng, nhưng một số loại cá có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu tiêu thụ không đúng cách. Dưới đây là ba loại cá bạn nên hạn chế ăn.

3 loại cá nên cẩn trọng:

1. **Cá lớn**: Như cá ngừ, cá kiếm thường tích tụ kim loại nặng. Phụ nữ mang thai và trẻ em nên hạn chế ăn.

2. **Cá biển đông lạnh lâu**: Như cá thu, cá bạc má có thể bị oxy hóa chất béo. Nếu có mùi lạ, không nên sử dụng.

3. **Cá nước ngọt không rõ nguồn gốc**: Như cá rô phi, cá trê có thể mang nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Tránh các món như gỏi cá sống hoặc sashimi.

Nguyên tắc ăn cá an toàn:

• Chọn loại cá an toàn: Ưu tiên cá nuôi và cá biển, không ăn quá 2-3 lần/tuần.
• Chế biến đúng cách: Hấp hoặc nấu chín để bảo toàn dinh dưỡng, tránh chiên ngập dầu.
• Không ăn phần nội tạng: Ruột, gan cá có thể chứa độc tố, nên cắt bỏ.
• Kết hợp thực phẩm hợp lý: Không nên ăn cá cùng với thực phẩm có hại cho tiêu hóa.

Đối tượng cần lưu ý đặc biệt:

• Người bị gout: Hạn chế ăn cá, nhất là trong đợt cấp.
• Người có cơ địa nhạy cảm: Nên ăn cá với lượng vừa phải.
• Người đang dùng thuốc kháng sinh: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn cá.

Mẹo chọn cá tươi:

• Mắt cá: Trong, hồng, không bị đục.
• Mang cá: Đỏ tươi, không có mùi lạ.
• Thịt cá: Săn chắc, đàn hồi tốt.

Lưu ý: Cá có dấu hiệu bất thường có thể đã qua xử lý hóa chất. Hãy cẩn trọng khi chọn mua và tiêu thụ cá để bảo vệ sức khỏe.

Nguồn: shevietnam.com