3 Thói Quen Ăn Cơm Nguy Hiểm Của Người Việt: Đừng Để Ung Thư Gõ Cửa Từng Ngày!

Khám phá ngay ba thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại nhưng lại ẩn chứa mối đe dọa lớn với sức khỏe của bạn! Các chuyên gia đã chỉ ra rằng những thói quen này không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư mà còn đặc biệt nguy hiểm đối với ung thư đại trực tràng, dạ dày và vú. Hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và những người thân yêu!

Các thói quen ăn uống hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư nếu duy trì lâu dài. Dưới đây là ba thói quen phổ biến mà các chuyên gia cảnh báo có thể làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng, dạ dày và vú.

1. Ăn nhiều đồ ngọt và thực phẩm chế biến sẵn

Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa đường và tinh bột tinh chế có thể làm tăng nhanh lượng đường huyết và insulin. Nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ nhiều tinh bột có nguy cơ tử vong do ung thư đại trực tràng cao gấp đôi so với những người ăn ít hơn. Tình trạng này có thể dẫn đến viêm mạn tính và làm tăng nguy cơ phát triển tế bào ung thư.

2. Tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, giăm bông và thịt xông khói thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn. Theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), những thực phẩm này thuộc nhóm có khả năng gây ung thư cho người. Việc tiêu thụ 50g thịt chế biến sẵn mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng thêm 18%.

3. Thường xuyên ăn thực phẩm nấu ở nhiệt độ cao

Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao như nướng, chiên có thể tạo ra các hợp chất có hại như amin dị vòng (HCA) và sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs). Những hợp chất này có khả năng gây tổn thương tế bào và liên quan đến sự hình thành khối u. Các loại thực phẩm dễ sinh ra HCA và AGEs bao gồm thịt nướng và chiên giòn.

Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao có thể tạo ra các hợp chất có hại như amin dị vòng (HCA) và sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs).

Lưu ý để ăn uống an toàn cho sức khỏe

Để giảm nguy cơ ung thư, các chuyên gia khuyên nên:

• Hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây tươi.
• Tránh sử dụng thực phẩm chế biến sẵn thường xuyên.
• Ưu tiên phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc, hầm thay vì chiên rán hoặc nướng ở nhiệt độ cao.

Ăn uống khoa học không chỉ giúp duy trì cân nặng hợp lý, phòng tránh tiểu đường mà còn góp phần bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư.