3 Thực Phẩm Rẻ Tiền Nên Tránh Tích Trữ Lâu Trong Tủ Lạnh: Nguy Cơ Ngộ Độc và Ung Thư Đáng Lo Ngại

Mở tủ lạnh của bạn ngay bây giờ! Có thể 3 thực phẩm này đang lẩn khuất ở đó, bị lãng quên từ lâu. Đừng để chúng trở thành mối nguy hại cho sức khỏe của bạn và gia đình. Kiểm tra ngay để bảo vệ sức khỏe cả nhà!

Tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm thiết yếu trong mỗi gia đình hiện đại. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng thích hợp để trữ lâu trong tủ lạnh, nhất là khi để quá lâu có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 3 thực phẩm chuyên gia khuyên nên tránh tích trữ lâu trong tủ lạnh.

1. Khoai tây

Nhiều người nghĩ rằng bảo quản khoai tây trong tủ lạnh giúp giữ lâu hơn, nhưng thực tế nhiệt độ thấp có thể làm khoai tây nhanh chóng mọc mầm, sinh ra solanine – một chất độc có thể gây đau bụng, nôn mửa và tổn thương thần kinh nếu tiêu thụ nhiều. Để khoai tây an toàn, nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Ảnh minh họa

2. Rau củ muối chua

Rau củ muối chua có thể sinh ra nitrit trong quá trình lên men, chất này có thể phản ứng với axit amin tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư. Nên tiêu thụ rau củ muối chua trong vòng 5-7 ngày sau khi muối và không để quá 1 tuần trong tủ lạnh.

Ảnh minh họa

3. Các loại hạt

Các loại hạt như đậu phộng, hạt hướng dương… thường được bảo quản trong tủ lạnh để tránh hư hỏng. Tuy nhiên, nếu không kín, chúng có thể hút ẩm và bị mốc, sinh ra aflatoxin – một chất gây ung thư. Nên bảo quản hạt trong tủ lạnh từ 2-3 tuần và giữ kín trong hộp thủy tinh hoặc túi zip để tránh ẩm.

Nguồn: shevietnam.com