4 Sai Lầm Nguy Hiểm Khi Bảo Quản Cơm Trắng: Nguyên Nhân Gây Ra Vi Khuẩn và Bệnh Tật

Bảo quản cơm trắng có vẻ như là một nhiệm vụ đơn giản, nhưng nếu bạn thực hiện không đúng cách, hậu quả có thể rất nghiêm trọng. Hãy cùng khám phá những bí quyết giúp bạn giữ cho cơm luôn tươi ngon và an toàn nhé!

Cảm trứng là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng bảo quản sai cách có thể biến nó thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 sai lầm nghiêm trọng khi bảo quản cảm trứng mà chuyên gia dinh dưỡng Tsai Zhengliang (Đài Loan, Trung Quốc) cảnh báo:

1. Để cảm quá lâu ngoài không khí, nhiệt độ phòng

Sau khi nấu xong, nếu không bảo quản đúng cách và để ngoài quá lâu, vi khuẩn sẽ sinh sôi mạnh mẽ. Tsai khuyên không nên để cảm ở nhiệt độ phòng quá 1 giờ, đặc biệt vào mùa nóng. Nếu chưa ăn ngay, hãy bảo quản trong hộp kín và cho vào tủ lạnh.

Ảnh minh họa

2. Chưa làm nguội cảm đã cho vào tủ lạnh

Nhiều người thường cho cảm nóng vào tủ lạnh ngay để tránh ôi thiu, nhưng điều này có thể làm tăng độ ẩm bên trong hộp, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Hãy để cảm nguội một chút trước khi bảo quản.

3. Để cảm quá lâu trong tủ lạnh

Ảnh minh họa

Nhiều người nghĩ rằng để cảm trong tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu, nhưng nếu để quá lâu, cảm sẽ mất chất dinh dưỡng và có nguy cơ nhiễm khuẩn. Chuyên gia khuyên chỉ nên bảo quản cảm trong tủ lạnh tối đa 24 giờ và hâm nóng kỹ trước khi ăn.

4. Hâm nóng lại cảm không đủ nhiệt hoặc không đều

Một sai lầm phổ biến là hâm nóng cảm không đủ nhiệt hoặc không đều, đặc biệt khi sử dụng lò vi sóng. Vi khuẩn như Bacillus cereus có thể vẫn tồn tại nếu không được hâm nóng đúng cách. Đảm bảo nhiệt độ đạt ít nhất 75 độ C để tiêu diệt vi khuẩn.

Ảnh minh họa

Nguồn: shevietnam.com