5 Lợi Ích Đáng Kinh Ngạc Của Nước Đậu Đen Đối Với Sức Khỏe

Khám phá ngay thức uống tuyệt vời mà bao thế hệ yêu thích: Nước đậu đen! Không chỉ đơn thuần là một món giải khát quen thuộc, loại nước này còn mang trong mình những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Hãy cùng tìm hiểu 5 tác dụng tuyệt vời của nước đậu đen và lý do vì sao bạn nên thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình!

Tác dụng tuyệt vời của nước đậu đen

Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã xác nhận lợi ích dinh dưỡng của đậu đen, loại đậu này chứa nhiều dưỡng chất có khả năng ngăn ngừa bệnh mạn tính, đặc biệt là tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com chỉ ra một số tác dụng nổi bật của nước đậu đen:

Giúp kiểm soát đường huyết

Nước đậu đen chứa chất xơ và tinh bột kháng có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giúp giảm mức đường huyết. Nghiên cứu cho thấy khi chuột ăn nhiều chất béo, việc thêm đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày giúp cải thiện độ nhạy insulin lên đến 87%.

Nước đậu đen rất tốt cho sức khỏe

Giảm cholesterol LDL và triglyceride

Nước đậu đen giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol “xấu” LDL và triglyceride, các chất béo gây xơ vữa động mạch. Nghiên cứu cho thấy, chuột ăn đậu đen có mức LDL giảm 28% và triglyceride giảm 37% so với nhóm không ăn đậu đen.

Điều hòa huyết áp

Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy việc thêm đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày giúp giảm đáng kể huyết áp ở người mắc tiểu đường loại 2.

Giàu hợp chất thực vật có lợi

Đậu đen rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, có khả năng chống viêm và giảm viêm. Chất kháng viêm trong đậu đen cũng góp phần cải thiện độ nhạy insulin và sức khỏe tim mạch.

Có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com cho biết, nước đậu đen chỉ nên sử dụng như món giải khát, 2-3 lần một tuần, mỗi lần khoảng 100-250 ml. Không nên dùng thay nước uống hàng ngày vì có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác.

Ngoài ra, đậu đen chứa phytat, gây cản trở việc hấp thu các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho, có thể dẫn đến thiếu máu, loãng xương. Vì vậy, khoảng thời gian lý tưởng để sử dụng đậu đen với các thực phẩm khác là cách nhau khoảng 4 giờ.

Người có bệnh tiểu đường không nên pha đậu đen vào nước uống. Nước đậu đen có tác dụng lợi tiểu, vì vậy người mắc bệnh về thận cần thận trọng khi sử dụng, nên uống theo lời khuyên của bác sĩ.