5 Nguyên Tắc Vàng Để Chọn Khoai Tây Ngon, Bở Và Giàu Dinh Dưỡng Khi Đi Chợ

Hãy cùng khám phá 5 bí quyết đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả để lựa chọn khoai tây tươi ngon, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe cả gia đình bạn! Chỉ cần nhớ những điều này, bạn sẽ dễ dàng tìm được những củ khoai tây hoàn hảo cho bữa ăn của mình. Đừng bỏ lỡ!

Khoai tây là nguyên liệu phổ biến, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để chọn được khoai tây ngon, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc quan trọng.

5 nguyên tắc cần nhớ khi chọn khoai tây

Chuyên gia thực phẩm Nhật Bản Tetsu đã chia sẻ những điều cần lưu ý dưới đây:

1. Tránh khoai tây đã nảy mầm

Khoai tây nảy mầm thường chứa solanine, một chất độc tự nhiên. Việc tiêu thụ có thể gây ngộ độc với triệu chứng như buồn nôn và chóng mặt.

Ảnh minh họa

2. Không chọn khoai tây có màu xanh

Màu xanh trên khoai tây cho thấy nó đã tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng, dẫn đến sự hình thành solanine. Nên tránh chọn khoai này.

3. Ưu tiên củ cứng, không nhăn

Khi chọn khoai, hãy cảm nhận độ cứng. Củ khoai tây cứng thường tươi ngon hơn và ít bị hư hỏng.

4. Tránh củ có vết thâm, nứt hoặc mùi lạ

Vết thâm và nứt có thể là dấu hiệu của sự hư hỏng, vi khuẩn xâm nhập, khiến khoai nhanh hỏng.

Một vài lưu ý bảo quản khoai tây

Sau khi chọn khoai tây, bạn cần lưu ý cách bảo quản để giữ được độ tươi ngon:

– Không rửa khoai trước khi cất, vì lớp đất bên ngoài giúp bảo vệ khoai khỏi ẩm mốc.

– Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng để ngăn khoai nảy mầm.

– Tránh để khoai tây gần các loại trái cây như táo, vì ethylene từ trái cây có thể làm khoai nhanh hỏng.

Ảnh minh họa

Nguồn và ảnh: shevietnam.com