6 Loại Dầu Ăn Phổ Biến Có Thể Tăng Nguy Cơ Ung Thư: Những Điều Cần Biết Để Bảo Vệ Sức Khỏe Gia Đình Bạn

Cảnh báo từ các chuyên gia y tế: Có 6 loại dầu mà bạn nên cẩn trọng! Việc tiêu thụ quá nhiều những loại dầu này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn đặt bạn vào nguy cơ cao mắc phải những căn bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư đại trực tràng, gan, vú và tuyến tiền liệt. Hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe của bạn và những người thân yêu!

Trong chế độ ăn hàng ngày, dầu ăn như dầu hạt cải hay dầu hướng dương thường được sử dụng. Tuy nhiên, bác sĩ Liêu Chí Đình, chuyên khoa xạ trị ung bướu tại Đại học Y Trung Quốc, cảnh báo rằng 6 loại dầu này nên được hạn chế do tiêu thụ quá mức có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, ung thư gan, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Omega-6 trong dầu ăn có thể kích thích tế bào ung thư phát triển

Bác sĩ Liêu cho biết: Trong các thí nghiệm trên động vật, Omega-6 kích hoạt mTORC1, một đường thúc đẩy sự phát triển của ung thư, đặc biệt là ba âm tính. Điều này cũng có thể kích thích sự sinh sôi của tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng và ung thư gan.

Ông nhấn mạnh rằng chế độ ăn hiện đại có xu hướng tiêu thụ nhiều dầu mỡ, trong đó dầu mè, dầu salad và dầu hướng dương là những loại dầu giàu axit béo bão hòa và Omega-6, trong khi lượng Omega-9 (như trong dầu trà, dầu ô liu) được hấp thụ lại khá ít. Thiếu hụt Omega-3 vẫn còn phổ biến trong dầu hạt lanh, dầu cá, hạt và các loại quả hạch. Ông khẳng định Omega-3 và Omega-9 có tác dụng chống viêm tốt hơn rõ rệt.

Danh sách các loại dầu ăn bác sĩ khuyên dùng

Dầu ăn chất lượng cao, giàu Omega-3 và Omega-9, có tác dụng chống viêm:

– Omega-3 cao: Dầu cải (canola), dầu hạt lanh, dầu tía tô.

– Omega-9 cao: Dầu ô liu, dầu bơ, dầu trà. Các loại này thích hợp để nấu ăn hàng ngày. Với các món chiên ở nhiệt độ cao, nên chọn dầu bơ hoặc dầu trà.

Dầu ăn trung bình:

– Dầu cám gạo (gạo lứt).

Những loại dầu nên hạn chế do hàm lượng Omega-6 cao:

– Dầu đậu nành.

– Dầu lạc (đậu phộng).

– Dầu ngô.

– Dầu hướng dương.

– Dầu hạt nho.

– Dầu hạt bí đậu.

Ngoài ra, mỡ heo và dầu dừa, do chứa nhiều chất béo bão hòa, cũng không nên sử dụng thường xuyên.

Nguồn và ảnh: shevietnam.com