Khám Phá Loại Rau Việt Nam Giàu Sắt Hơn Thịt Bò: Kho Báu Dinh Dưỡng Được Trung Quốc Trân Trọng, Tốt Cho Gan và Bảo Vệ Tim Mạch

Khám phá một loại rau dân dã, luôn hiện diện trên mâm cơm thân thuộc của người Việt, nhưng không chỉ vậy! Đây là món quà từ thiên nhiên, giàu dinh dưỡng và được người Trung Quốc tôn vinh như “vàng” quý. Hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao loại rau này lại đặc biệt đến vậy và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại!

Sắt là khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Thiếu sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu, khiến cơ thể xanh xao, mệt mỏi, tim đập nhanh, và suy giảm miễn dịch.

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Nội tiết Trung ương, cơ thể hấp thụ sắt chủ yếu thông qua thực phẩm.

Nhiều thực phẩm như thịt bò chứa sắt, nhưng rau dền lại có hàm lượng sắt cao hơn. Cụ thể, trong 100g rau dền có khoảng 5,4mg sắt, trong khi thịt bò chỉ có 2,6mg sắt.

Vườn rau dền.

Người Việt và người Trung đều thích rau dền

Rau dền được trồng phổ biến ở nhiều nơi, đặc biệt là Cần Thơ, Bình Phước, và Quảng Ngãi. Đây là loại rau giá rẻ, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, rau dền còn được người Trung Quốc rất ưa chuộng nhờ vào những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Rau dền được người Trung Quốc ưa chuộng.

Lợi ích của rau dền

Theo bác sĩ Lâm Cư Trạch, rau dền có tác dụng bồi bổ huyết, thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị một số bệnh như rối loạn máu, lợi tiểu, và tiêu viêm.

– Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Hàm lượng kali trong rau dền giúp điều hòa huyết áp.

– Tốt cho gan: Rau dền chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương.

– Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu: Rau dền có hàm lượng sắt và vitamin K phong phú, giúp nâng cao mức hemoglobin trong máu.

Thường xuyên ăn rau dền giúp tăng cường sức khỏe.

– Bổ sung canxi: Rau dền có hàm lượng canxi cao, giúp xương chắc khỏe.

– Bảo vệ thị lực: Rau dền chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.

– Cải thiện hệ tiêu hóa: Rau dền giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Theo shevietnam.com, Health.tw, Sohu