6 Thực Phẩm Tuyệt Đối Không Nên Để Ngăn Đông Tủ Lạnh: Đừng Lãng Phí, Hãy Bảo Quản Đúng Cách!

Ngăn đông tủ lạnh không phải là “chìa khóa vạn năng” cho việc bảo quản thực phẩm. Thực tế, có những loại thực phẩm và món ăn khi được cho vào đó không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn có thể trở thành mối nguy cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng khám phá những điều cần lưu ý để bảo vệ sức khỏe và giữ trọn hương vị cho bữa ăn của gia đình!

Ngân đông tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản thực phẩm lâu dài, nhưng không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để cấp đông. Theo chuyên gia ẩm thực Shawn Matijevich từ Viện Giáo dục Ẩm thực New York, nhiều loại thực phẩm không chỉ mất đi hương vị mà còn có thể gây hại cho sức khỏe khi được cấp đông.

Dưới đây là 6 loại thực phẩm không nên cho vào ngân đông nếu bạn không muốn tốn công bảo quản:

1. Rau lá xanh và thảo mộc tươi

Ảnh minh họa

Rau như rau diếp và mùi hương rất dễ hỏng khi cấp đông. Chúng có thể bị mất chất dinh dưỡng và bị vi khuẩn xâm nhập. Nếu cần bảo quản lâu dài, nên ngâm rau trong nước sôi trước khi cấp đông.

2. Trứng còn nguyên vỏ

Cho trứng vào ngân đông là không đúng cách. Khi đông lạnh, trứng dễ bị nứt và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.

Ảnh minh họa

3. Phô mai mềm

Phô mai như cream cheese và ricotta có thể bị tách nước và hỏng khi cấp đông. Nếu không bảo quản đúng cách, phô mai dễ bị phát triển vi khuẩn, gây hại cho sức khỏe.

4. Trái cây và rau củ có hàm lượng nước cao

Các loại trái cây như dưa hấu và nho có thể bị nhão và mất hương vị khi cấp đông. Nên tiêu thụ ngay để tránh nhiễm khuẩn.

5. Một số chế phẩm từ sữa và kem béo

Ảnh minh họa

Sữa chua và kem không nên cấp đông vì chúng có thể bị tách nước và không còn chất lượng.

6. Món chiên rán

Ảnh minh họa

Thực phẩm chiên như khoai tây chiên có thể hút ẩm và trở nên nhão khi cấp đông, gây hại cho sức khỏe.

Nguồn: shevietnam.com