Rau củ chứa nguy cơ vi nhựa cao nhất: Chuyên gia khuyến cáo điều cần lưu ý khi chọn mua

Bạn có biết rằng một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta đang ẩn chứa nguy cơ nhiễm vi nhựa cao từ môi trường ô nhiễm? Những chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, khi chọn lựa loại rau này, bạn cần đặc biệt chú ý đến một yếu tố quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn!

Rong biển là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Không chỉ được sử dụng trong ẩm thực, rong biển còn được ứng dụng trong y học và thực phẩm chức năng. Với khoảng 800 loại rong biển được xác định, Việt Nam có tiềm năng lớn để phát triển ngành này.

Diện tích trồng rong biển đạt gần 17.000 ha vào năm 2023, sản lượng khoảng 150.000 tấn, với mục tiêu đạt 180.000 tấn vào năm 2025 và 500.000 tấn vào năm 2030, theo thông tin từ Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com.

Rong biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, rong biển có thể bị nhiễm vi nhựa do ô nhiễm môi trường biển. Vi nhựa là các hạt nhựa nhỏ hình thành từ quá trình phân rã của sản phẩm nhựa lớn và có thể xâm nhập vào thực phẩm mà con người tiêu thụ.

Vi nhựa có mặt khắp nơi trong môi trường và có thể gây hại đến sức khỏe con người, liên quan đến các bệnh nghiêm trọng như ung thư và các vấn đề sinh sản, theo nghiên cứu hiện tại.

Để giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với vi nhựa từ rong biển, người tiêu dùng nên chọn sản phẩm từ các nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng. Đồng thời, cần hạn chế sử dụng các sản phẩm nhựa để giảm thiểu ô nhiễm môi trường.