Khám Phá Lời Khuyên Chuyên Gia: Số Quả Chuối Lý Tưởng Nên Ăn Mỗi Ngày Để Tối Ưu Sức Khỏe

Bạn có biết rằng việc ăn một quả chuối mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn? Hãy cùng khám phá xem liệu thói quen đơn giản này có thực sự là chìa khóa cho một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hay không!

Cô Trương, 65 tuổi, sống tại Thượng Hải (Trung Quốc), nhận thấy chuối không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cô thường duy trì thói quen ăn chuối vào mỗi bữa sáng trong suốt 5 năm qua.

Tuy nhiên, trong một lần kiểm tra sức khỏe, kết quả cho thấy lượng đường trong máu của cô Trương là 6,8 mmol/L, gần mức tiểu đường. Bác sĩ đã cảnh báo: “Mặc dù chuối rất bổ dưỡng, nhưng chúng chứa nhiều đường. Ăn chuối vào buổi tối trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu.”

Thông tin này khiến cô Trương rất bất ngờ. Cô thắc mắc tại sao chuối, loại trái cây giàu dinh dưỡng, lại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe?

Bác sĩ giải thích rằng chuối chứa hàm lượng carbohydrate cao, vì vậy không nên ăn quá nhiều và nên ăn vào buổi sáng. Người dùng cần tiêu thụ loại quả này ở mức độ vừa phải và cần cân bằng với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Chuối là loại hoa quả chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ảnh minh họa.

Một nghiên cứu năm 2021 trên tạp chí dinh dưỡng quốc tế cho thấy, ăn chuối thường xuyên có thể làm tăng lượng kali ở những người trên 50 tuổi lên 34%. Dù kali có lợi cho tim mạch, nhưng nếu quá nhiều có thể gây mất cân bằng điện giải và ảnh hưởng đến kiểm soát huyết áp.

Nghiên cứu của Đại học Waseda tại Nhật Bản phát hiện rằng những người trung niên và cao tuổi ăn chuối xanh hàng ngày có thể làm tăng số lượng vi khuẩn bifidobacteria trong ruột lên 25%, trong khi ăn chuối chín có thể làm tăng lượng đường trong máu cao nhất sau bữa ăn lên 22%.

Healthline khuyến nghị, một người nên ăn từ một đến hai quả chuối mỗi ngày, nhưng không nên ăn quá nhiều. Bởi khi ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, ngay cả chuối cũng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác hoặc thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Ảnh minh họa.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của chuối

Một quả chuối trung bình (khoảng 118 gram) chứa khoảng 105 kcal, 27 gram carbohydrate (trong đó có 14,4 gram là đường), 3,1 gram chất xơ, 422 miligam kali, 10,3 miligam vitamin C, cùng nhiều loại vitamin B và nguyên tố vi lượng. Những chất dinh dưỡng này có nhiều tác động đến sức khỏe của mỗi người, đặc biệt là người trung niên và người cao tuổi.

Dưới đây là một số công dụng của quả chuối mà có thể bạn chưa biết:

Hệ thống tim mạch: Các ion kali có trong chuối (358 mg trên 100 gram) có thể trung hòa tác dụng làm tăng huyết áp của các ion natri. Một nghiên cứu của Trường Y Harvard cho thấy, những người trung niên và cao tuổi tiêu thụ đủ kali mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp thấp hơn 27%.

Thúc đẩy hệ tiêu hóa: Pectin và oligofructose trong chuối có thể thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn và cải thiện môi trường đường ruột. Tuy nhiên, những người trung niên và cao tuổi cần chú ý đến chức năng tiêu hóa. Việc ăn chuối vào buổi tối có thể gây trào ngược axit, vì vậy nên ăn sau bữa ăn 1 giờ là hợp lý nhất.

Chất xơ trong chuối có liên quan đến những lợi ích sức khỏe, gồm việc cải thiện hệ tiêu hóa. Ảnh minh họa.

Giảm nguy cơ loãng xương: Magiê có trong chuối (khoảng 32 mg mỗi quả) có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi và giảm nguy cơ loãng xương. Ăn chuối sau khi tập thể dục có thể nhanh chóng bổ sung glycogen và chất chống oxy hóa trong chuối cũng có thể làm giảm tình trạng viêm cơ sau khi tập luyện.

Viện Thể thao Úc khuyến cáo người trung niên và cao tuổi có thể ăn nửa quả chuối kèm hạt sau khi tập thể dục, có thể bổ sung năng lượng mà không gây tăng đột ngột lượng đường trong máu.

Theo Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com