Cá Việt: Loại thực phẩm yêu thích của người Mỹ, giàu protein vượt trội hơn cả cá hồi với sản lượng 300.000 tấn mỗi năm

Bạn có biết rằng một loại cá không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng hơn cả cá hồi đang trở thành xu hướng tại Việt Nam? Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), loại cá này chứa một lượng protein ấn tượng, hứa hẹn mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người tiêu dùng. Đặc biệt, vào năm 2024, Việt Nam dự kiến sẽ mở rộng diện tích nuôi trồng loại cá này lên tới 30.000ha, với sản lượng ước đạt 300.000 tấn. Hãy cùng khám phá điều gì đang khiến loại cá này trở nên đặc biệt và thu hút sự quan tâm của cả thị trường trong nước lẫn quốc tế!

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), cá rô phi là nguồn cung cấp protein dồi dào, vượt trội so với cá hồi. Dự kiến, năm 2024, diện tích nuôi cá rô phi tại Việt Nam sẽ đạt 30.000ha, sản lượng hàng năm đạt 300.000 tấn.

Cá rô phi – Nguồn protein dồi dào

Cá rô phi chứa khoảng 26g protein trong 100g, so với 20g trong cá hồi. Ngoài protein, loại cá này còn giàu canxi, sắt, magiê và nhiều vitamin thiết yếu khác, góp phần tích cực cho sức khỏe.

Cá rô phi có lượng protein dồi dào.

Cá rô phi không chỉ ít calo mà còn cung cấp chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp kiểm soát cholesterol.

Lợi ích sức khỏe từ cá rô phi

Cá rô phi giúp duy trì cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, việc tiêu thụ cá rô phi còn giúp thúc đẩy xương chắc khỏe nhờ hàm lượng vitamin D và canxi cao.

Cá rô phi chiên giòn, giàu dinh dưỡng.

Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy cá rô phi có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư nhờ chứa selen.

Cá rô phi – Món ăn ưa chuộng tại Mỹ

Việt Nam là một trong những nước cung cấp cá rô phi lớn nhất cho thị trường Mỹ, với sản lượng xuất khẩu hàng năm đạt từ 19.700 – 26.700 tấn. Cá rô phi là một trong mười loại thủy sản được tiêu thụ nhiều nhất tại Mỹ.

Tiềm năng nuôi cá rô phi tại Việt Nam

Việt Nam có nhiều vùng nuôi cá rô phi phát triển, với sản lượng dự kiến đạt 300.000 tấn vào năm 2024.

Năm 2024, Việt Nam có sản lượng nuôi cá rô phi đạt 300.000 tấn.

Trong hai tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đã đạt hơn 5 triệu USD, trong đó gần 3 triệu USD từ thị trường Mỹ.

(Theo shevietnam.com)