Luộc Ngô: Nước Nóng Hay Nước Lạnh? Khám Phá 5 Bí Quyết Để Có Mẻ Ngô Ngọt Ngào và Dinh Dưỡng Tối Ưu!

Chỉ với 5 mẹo đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây, bạn sẽ biến món ngô luộc nhàm chán thành một phiên bản đầy màu sắc, hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết, đồng thời vẫn giữ trọn vẹn dinh dưỡng! Hãy cùng khám phá những bí quyết thú vị này để làm mới bữa ăn của mình nhé!

Ngô không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ngô chứa nhiều protein, vitamin A, B1, B2, chất xơ và khoáng chất như magie, kali, selen, cùng axit béo không bão hòa. Đặc biệt, ngô rất giàu lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt và chống oxy hóa.

1. Luộc ngô với lớp lá bên ngoài

Ảnh minh họa

Hãy giữ lại phần lớp lá mềm bên ngoài để ngô không bị mất nước trong quá trình đun, giúp hạt ngô luôn mềm và ngọt hơn.

2. Đun ngô trong nước lạnh từ đầu

Nên cho ngô vào nước lạnh từ đầu và đun sôi từ từ để ngô chín đều và giữ được hương vị tự nhiên.

3. Thêm một ít baking soda vào nước luộc

Chỉ cần 1/4 thìa baking soda sẽ giúp giải phóng niacin trong ngô, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn và làm ngô ngọt hơn.

Ảnh minh họa

4. Thêm muối ở giai đoạn cuối

Thêm muối sau khi ngô đã gần chín để giữ độ ngọt và không làm ngô bị teo lại.

5. Vớt ngô ra ngay sau khi chín

Ảnh minh họa

Sau khi ngô đã chín, hãy vớt ra ngay để tránh bị mất độ ngọt và mềm của hạt ngô.

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com