8 Loại Rau Củ ‘Nhạy Cảm’ Với Lạnh: Bảo Quản Thông Minh Để Kéo Dài Thời Gian Tươi Ngon Trong Nhà

Có một bí mật thú vị mà không phải ai cũng biết: không phải tất cả các loại rau củ đều “dễ tính” khi được lưu trữ trong tủ lạnh. Thực tế, việc bảo quản sai cách có thể khiến chúng nhanh chóng hỏng hóc và mất đi giá trị dinh dưỡng quý báu. Hãy cùng khám phá những điều cần lưu ý để giữ cho thực phẩm của bạn luôn tươi ngon và bổ dưỡng nhất nhé!

Tủ lạnh không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn có những loại rau củ không nên để lâu trong đó vì dễ mất dinh dưỡng. Dưới đây là 8 loại rau củ “sợ lạnh” mà bạn nên tránh để trong tủ lạnh:

Cà chua

Ảnh minh họa

Cà chua nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng vì khi để trong tủ lạnh, chất dinh dưỡng như lycopene sẽ giảm sút, và cà chua sẽ mất đi độ giòn, màu sắc đẹp.

Rau diếp, xà lách

Hai loại rau này dễ héo và mất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh. Bạn nên bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, có thể dùng túi giấy để giữ ẩm nhưng không bị ướt.

Ớt chuông

Ảnh minh họa

Nhiệt độ lạnh có thể làm mất chất dinh dưỡng và làm ớt chuông trở nên mềm và mất màu sắc. Tốt nhất là bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Cà tím

Cà tím rất nhạy cảm với nhiệt độ lạnh, dễ bị đen và mất chất dinh dưỡng. Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ tươi ngon.

Hành tây

Khi để trong tủ lạnh, hành tây sẽ bị ẩm và mất vị cay đặc trưng. Tốt nhất là để ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ giòn.

Rau mùi

Ảnh minh họa

Rau mùi dễ bị héo và mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh. Nên giữ ở nhiệt độ phòng trong túi giấy kín.

Tỏi

Tỏi sẽ mất đi hương vị khi để trong tủ lạnh. Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Nguồn: shevietnam.com