Bắp Cải Quấn: Lỏng Hay Chặt – Khám Phá Bí Quyết Từ Chuyên Gia Với 5 Mẹo Nhìn Nhận và 3 Cách Bảo Quản Để Bắp Cải Tươi Nguyên Trong Suốt Một Tháng!

Bắp cải, loại rau quốc dân được lòng mọi gia đình, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Khi thời tiết ấm lên và mùa bắp cải đến gần, giá cả lại cực kỳ hợp lý, đây chính là thời điểm lý tưởng để bạn đưa loại rau tươi ngon này vào bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng khám phá những cách chế biến hấp dẫn để biến bắp cải thành ngôi sao trong bữa ăn của bạn!

Bắp cải là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn như xào, nấu súp, làm bánh hay rau ngâm. Ngoài hương vị thơm ngon, bắp cải còn rất giàu dinh dưỡng!

Loại rau này chứa nhiều hợp chất có lợi như isothiocyanates và sulforaphane, giúp giảm nguy cơ ung thư. Ngoài ra, bắp cải còn được biết đến như “thuốc dạ dày tự nhiên” nhờ S-methylmethionine, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.

Cách chọn bắp cải tươi:

Các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý những mẹo đơn giản:

• Chọn bắp cải còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu hư hỏng.
• Lá bên ngoài phải có màu xanh đậm, tránh lá vàng hoặc khô.
• Thân cây có màu trắng, không có màu vàng.
• Nghe âm thanh khi gõ, bắp cải tươi sẽ phát ra âm thanh trong trẻo.
• Chọn bắp cải mềm vào mùa xuân, cứng vào mùa đông.

Cách bảo quản bắp cải:

Nếu mua nhiều hoặc không dùng hết, có ba cách tiết kiệm:

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Bắp cải nguyên chưa cắt có thể để nơi thoáng mát, nhiệt độ dưới 20°C trong 3-5 ngày.
• Bảo quản trong tủ đông: Bọc bắp cải trong giấy báo và cho vào tủ lạnh để cách ly khỏi độ ẩm, có thể bảo quản từ 7-10 ngày.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Bắp cải có thể để nguyên không cần rửa, cắt miếng, cho vào túi giữ tươi và bảo quản trong tủ lạnh, có thể dùng được hơn 30 ngày.

Lưu ý: Dù có thể bảo quản lâu, nhưng bắp cải vẫn ngon nhất khi ăn ngay!

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com