Biến Đổi Khó Tin: Thức Ăn Truyền Thống Trở Thành ‘Vàng Xanh’ Đắt Giá 1 Triệu Đồng/Kg, Luôn Trong Tình Trạng ‘Cháy Hàng’

Bạn có biết rằng một loại rau bình dân, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt lại có thể gây sốt với mức giá cao ngất ngưởng ở nước ngoài? Hãy cùng khám phá bí mật thú vị về loại rau này và lý do vì sao nó trở thành một món hàng xa xỉ trên thị trường quốc tế!

Đậu rồng, hay còn gọi là đậu Goa, là một loại cây thuộc họ đậu, chủ yếu phát triển ở các vùng nhiệt đới như New Guinea, Philippines và Indonesia. Loại đậu này giàu chất dinh dưỡng và mọi bộ phận của cây đều có thể ăn được.

Tại Việt Nam, đậu rồng được bán rộng rãi, từ chợ truyền thống đến siêu thị. Tuy nhiên, ở Trung Quốc, loại đậu này đã trở thành nguyên liệu cao cấp được ưa chuộng. Giá đậu rồng tại đây có thể lên đến 280 NDT/kg (khoảng 1 triệu đồng/kg).

Đậu rồng rất giàu vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe. Việc bổ sung đậu rồng vào chế độ ăn hàng ngày là một cách hiệu quả để cải thiện sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật.

Tăng cường hệ miễn dịch

Đậu rồng không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân hiệu quả

Chất xơ trong đậu rồng giúp làm sạch đường ruột và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên.

Kiểm soát đường huyết

Chất xơ trong đậu rồng có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn, rất quan trọng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Tốt cho tim mạch và phòng ngừa thiếu máu

Đậu rồng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ thành mạch máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đồng thời, nó cũng cung cấp sắt, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Cải thiện sức khỏe xương

Đậu rồng là nguồn cung cấp canxi và vitamin K, giúp xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.

Tốt cho thị lực

Đậu rồng cung cấp vitamin A, rất quan trọng cho sức khỏe của mắt và giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Đậu rồng cung cấp folate, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và hỗ trợ sản xuất DNA.