Cây Dại Xưa: Từ Thực Phẩm Chăn Nuôi Đến ‘Nhân Sâm Của Người Nghèo’

Nếu bạn tình cờ phát hiện cây thân leo này gần nhà, hãy vui mừng vì bạn đã tìm thấy một kho báu thiên nhiên! Rễ của nó được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo”, mang trong mình vị ngọt thanh mát và vô số lợi ích cho sức khỏe. Đây không chỉ là một loại thảo dược quý giá mà còn là bí quyết để chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên. Hãy cùng khám phá những điều kỳ diệu mà nó mang lại!

Lợi ích tuyệt vời của đẳng sâm với sức khỏe

Cây đẳng sâm (Codonopsis pilosula) là một loại thảo dược quý, thường mọc ở các vùng núi cao. Đặc điểm nổi bật của cây là thân thon dài màu nâu nhạt, thường được so sánh với nhân sâm. Đẳng sâm có mùi thơm nhẹ và được sử dụng trong y học cổ truyền.

Đẳng sâm được ưa chuộng với công dụng bổ phế, mát gan, giúp tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe trong mùa hè. Ở Việt Nam, nhiều người sử dụng đẳng sâm khô để ngâm rượu.

Trong y học hiện đại, đẳng sâm có tác dụng chữa và phòng ngừa nhiều bệnh như tiêu hóa, tim mạch và bệnh gan.

Giá đẳng sâm khô tại Việt Nam dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/kg, trong khi ở Trung Quốc, giá có thể lên đến 520 NDT/kg (tương đương hơn 1,7 triệu đồng/kg).

Một số bài thuốc từ đẳng sâm tốt cho sức khỏe

Trao đổi với ThS.BS. Nguyễn Quang Dương – Khoa Nội tổng hợp Bệnh viện Từ Dũ, dưới đây là một số bài thuốc từ đẳng sâm:

– **Người cao tuổi, ốm yếu lâu ngày**: Nguyên liệu gồm đẳng sâm 40g, long nhãn 12g, đường quy 12g. Sắc uống ngày 1 thang.

Ảnh minh họa.

– **Chữa mất ngủ, lo lắng**: Sử dụng bài thuốc gồm đẳng sâm, bạch truật, hoàng kỳ, long nhãn và cam thảo. Uống 2-3 lần/ngày trước bữa ăn.

– **Giảm ăn, suy nhược, mệt mỏi**: Bài thuốc gồm đẳng sâm, bạch truật, bạch phục linh và cam thảo. Sắc uống ngày 1 thang.