Chuyên Gia Bình Luận: Thịt Lợn Bệnh Dùng Làm Thức Ăn Cho Cá – Thực Hư Và Những Điều Cần Biết

CP vừa đưa ra thông tin rằng con lợn trong bức ảnh đã được tiêu hủy theo quy trình nghiêm ngặt, bằng phương pháp nấu chín và chuyển hóa thành thức ăn cho cá. Nhưng câu hỏi lớn vẫn còn đó: Liệu điều này có đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng? Hãy cùng khám phá sự thật phía sau quy trình này!

Mới đây, một nhân viên bán hàng của CP đã lên tiếng phản ánh về thông tin không chính xác liên quan đến sản phẩm của công ty tại Sóc Trăng. Công ty đã lập tức đưa ra thông cáo khẳng định thông tin trên là sai sự thật.

CP đã xác nhận hình ảnh trong bài đăng là do lỗi của mô hình gia công. Con lợn trong ảnh đã được xử lý theo đúng quy trình và chế biến thành thực phẩm cho cá.

Chuyên gia TS Nguyễn Hồng Vũ từ Viện Nghiên cứu ung thư Quốc gia đã bày tỏ sự lo ngại về tình hình này.

Tại sao việc tiêu hủy thịt lợn bệnh là cần thiết?

TS Nguyễn Hồng Vũ cho rằng, theo quy định, việc tiêu hủy thịt lợn bệnh, đặc biệt là những bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, là bắt buộc để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Ông nhấn mạnh: “Hình ảnh đăng tải con lợn cho thấy nhiều dấu hiệu bệnh truyền nhiễm. Tại sao lại có chuyện ‘nấu chín’ để tiêu hủy?”

Ông nhấn mạnh nếu thực sự có chuyện “nấu chín” rồi đưa vào chuỗi thực phẩm khác thì đây là vấn đề nghiêm trọng liên quan đến an toàn cộng đồng.

Dấu hiệu nhận biết thịt lợn bệnh

1. Màu sắc bất thường

– Thịt lợn bệnh thường có màu hồng nhạt đến đậm, không đều màu hoặc có dấu hiệu khác lạ.

2. Mùi lạ

– Thịt lợn bệnh có thể không có mùi hoặc chỉ có mùi tanh, khai nồng.

3. Kết cấu bất thường

– Thịt lạnh mạnh khi ấn vào không chảy nước, nhưng thịt bệnh thường chảy dịch.

4. Lớp mỡ bất thường

– Lớp mỡ của lợn bệnh thường có màu vàng hoặc nhờn, có mùi tanh.

Mẹo khi đi chợ, tránh mua thịt lợn bệnh

– Chỉ mua ở hàng quen, có uy tín.

– Không nên ham rẻ, đặc biệt với thịt ba chỉ, thịt vai – những phần dễ bị “tẩy rửa” và trá hình.

– Nếu còn nghi ngờ, hãy trụng sơ qua nước nóng: thịt bệnh sẽ nhanh chóng bốc mùi, còn thịt sạch giữ nguyên mùi thơm đặc trưng.