Mùa hè oi ả, khi cái nóng bức của nắng vàng khiến mọi người cảm thấy khát khao được thưởng thức những món ăn ngon, thì bất ngờ lại có một điều kỳ lạ khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang. Trên miệng chai và thành chai nước tương, xuất hiện một lớp “màng trắng” bí ẩn, cùng với những vật thể lềnh bềnh trắng xóa nổi trên bề mặt. Liệu đây có phải là dấu hiệu bất thường hay chỉ là một hiện tượng tự nhiên? Hãy cùng khám phá sự thật phía sau hiện tượng này!
Trong thời tiết nóng ẩm hiện nay, việc hiểu rõ nguyên nhân và cách phòng tránh nấm mốc trong nước tương là rất cần thiết. Theo giáo sư Cao Hiền Lễ từ Học viện Kỹ thuật sinh học và thực phẩm, nước tương thường bị nấm mốc do bảo quản không đúng cách.
Nếu nước tương bị mốc, nguyên nhân chính là do:
1. Sau khi mở nắp, bảo quản không đúng cách khiến nấm mốc xâm nhập.
2. Tiếp xúc với không khí quá lâu, dẫn đến phát triển nấm mốc trong sản phẩm.
Trong mùa mưa ẩm, nước tương dễ bị mốc hơn không?
Có, nấm mốc phát triển mạnh trong môi trường ẩm, nhiệt độ cao (>25 độ C) và độ ẩm >85%. Để phòng tránh, cần giữ vệ sinh chai và nắp kín sau khi sử dụng.
Nước tương có thể bị nhiễm mốc ngay từ nhà máy không?
Không thể, nếu sản phẩm được sản xuất từ nhà máy uy tín và được bảo quản đúng cách.
Giải pháp bảo quản nước tương?
1. Đậy kín nắp chai sau khi sử dụng.
2. Lau sạch miệng chai và bảo quản trong tủ lạnh.
Nguồn và ảnh: shevietnam.com
Trần Huy Hoàng
Bài viết rất hữu ích! Mùa hè mà thấy nấm mốc trong gia vị thật đáng lo ngại.
Nguyễn Thị Kim Chi
Chắc chắn mình sẽ kiểm tra lại các chai gia vị trong bếp ngay lập tức!
Nguyễn Thanh Tú
Thật sự không ngờ 90% hộ gia đình lại bỏ qua điều này. Cần nâng cao ý thức hơn!
Lê Minh Anh
Mình chưa từng nghĩ gia vị lại có thể bị nấm mốc. Cảm ơn bài viết đã cảnh báo!
Trần Minh Đức
Nấm mốc không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm giảm chất lượng món ăn.
Đỗ Thị Phương
Có ai biết cách bảo quản gia vị để tránh nấm mốc không? Mình rất cần!
Bùi Thị Hương
Một bài viết rất cần thiết trong mùa hè này. Cảm ơn tác giả!
Nguyễn Thị Lan
Mình thấy việc bảo quản gia vị cũng rất quan trọng, không thể lơ là!
Lê Văn Hòa
Cảm ơn tác giả đã chia sẻ thông tin bổ ích này. Tôi sẽ chú ý hơn trong việc bảo quản.
Nguyễn Hoàng Nam
Cảm thấy lo lắng quá! Phải kiểm tra lại tất cả gia vị trong bếp.
Phạm Văn Dũng
Bài viết rất chi tiết và dễ hiểu. Hy vọng mọi người sẽ chú ý hơn đến vấn đề này.
Đỗ Văn Quang
Mong rằng ý thức của mọi người sẽ thay đổi sau khi đọc bài viết này.
Đặng Thị Bích Ngọc
Nấm mốc trong gia vị là một vấn đề rất đáng lưu tâm. Mọi người nên nghiêm túc hơn!
Trần Quốc Tuấn
Mọi người hãy chia sẻ thêm kinh nghiệm bảo quản gia vị để tránh nấm mốc nhé!