Chuyên gia Cảnh Báo: Nguyên Nhân Gây Nấm Mốc Trong Gia Vị Đã Được Xác Định! 90% Hộ Gia Đình Bỏ Qua Sai Lầm Chăm Sóc!

Mùa hè oi ả, khi cái nóng bức của nắng vàng khiến mọi người cảm thấy khát khao được thưởng thức những món ăn ngon, thì bất ngờ lại có một điều kỳ lạ khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang. Trên miệng chai và thành chai nước tương, xuất hiện một lớp “màng trắng” bí ẩn, cùng với những vật thể lềnh bềnh trắng xóa nổi trên bề mặt. Liệu đây có phải là dấu hiệu bất thường hay chỉ là một hiện tượng tự nhiên? Hãy cùng khám phá sự thật phía sau hiện tượng này!

Trong thời tiết nóng ẩm hiện nay, việc hiểu rõ nguyên nhân và cách phòng tránh nấm mốc trong nước tương là rất cần thiết. Theo giáo sư Cao Hiền Lễ từ Học viện Kỹ thuật sinh học và thực phẩm, nước tương thường bị nấm mốc do bảo quản không đúng cách.

Nếu nước tương bị mốc, nguyên nhân chính là do:

1. Sau khi mở nắp, bảo quản không đúng cách khiến nấm mốc xâm nhập.

2. Tiếp xúc với không khí quá lâu, dẫn đến phát triển nấm mốc trong sản phẩm.

Trong mùa mưa ẩm, nước tương dễ bị mốc hơn không?

Có, nấm mốc phát triển mạnh trong môi trường ẩm, nhiệt độ cao (>25 độ C) và độ ẩm >85%. Để phòng tránh, cần giữ vệ sinh chai và nắp kín sau khi sử dụng.

Nước tương có thể bị nhiễm mốc ngay từ nhà máy không?

Không thể, nếu sản phẩm được sản xuất từ nhà máy uy tín và được bảo quản đúng cách.

Giải pháp bảo quản nước tương?

1. Đậy kín nắp chai sau khi sử dụng.

2. Lau sạch miệng chai và bảo quản trong tủ lạnh.

Nguồn và ảnh: shevietnam.com