Củ Trắng Tinh: ‘Sâm của Người Nghèo’ – Giải Pháp Tự Nhiên Bảo Vệ Gan và Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch

Không chỉ đơn thuần là một nguyên liệu thường thấy trong bếp, củ cải thực sự là một kho báu dinh dưỡng đang chờ bạn khám phá!

Củ cải trắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kali, mangan, vitamin A, K, C, vitamin B9, lutein, beta-carotene và zeaxanthin. Thân, rễ và lá của loại thực vật này đều là nguồn dinh dưỡng quý, giúp ngăn ngừa bệnh tật và tăng cường sức khỏe.

Củ cải trắng là nguồn dinh dưỡng quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Ảnh minh họa.

Loại rau này còn cung cấp các chất chống oxy hóa như vitamin C, E và beta-carotene, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và tổn thương tế bào.

Công dụng của củ cải trắng giúp bảo vệ gan

Củ cải trắng hỗ trợ chức năng gan, giúp làm giảm tổn thương do rượu hoặc thuốc gây ra, điều chỉnh men gan và tái tạo tế bào gan nhờ vào vitamin C và flavonoid.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa, củ cải trắng cũng giúp giảm stress oxy hóa và nguy cơ mắc bệnh gan. Các hợp chất phenolic trong củ cải có khả năng vô hiệu hóa các phản ứng có hại, bảo vệ và tăng cường cấu trúc cũng như chức năng gan.

Gợi ý cách làm món “củ cải trắng hầm đậu phụ” thơm ngon.

Bước 1: Rửa sạch và cắt củ cải thành từng miếng nhuyễn, đậu phụ cắt thành khối vuông.

Bước 2: Cho vào nồi một lượng nước vừa phải, thêm củ cải vào nấu cho đến khi mềm, sau đó cho đậu phụ và một lượng muối thích hợp vào.

Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu trong 5-10 phút rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.