Định Hình Sự Lựa Chọn Dầu Ăn: 2 Nguyên Tắc Vàng Bạn Không Thể Bỏ Qua

Khi bước vào thế giới nấu nướng tại nhà, dầu ăn chính là người bạn đồng hành không thể thiếu. Nhưng giữa muôn vàn loại dầu trên thị trường, bạn có đang phân vân không biết đâu là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của mình? Hãy cùng khám phá để tìm ra loại dầu lý tưởng giúp món ăn thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng nhé!

Có nhiều loại dầu ăn khác nhau, như dầu đậu phộng, dầu hương dương, và dầu ngô. Việc lựa chọn dầu ăn có thể gây khó khăn nếu không biết rõ.

Cách chọn dầu ăn tốt:

– Ưu tiên dầu thực vật và thay đổi thường xuyên.

– Kiểm tra điểm bốc khói.

Tại sao nên thay đổi dầu ăn thường xuyên?

Thay đổi dầu ăn giúp cung cấp nhiều loại axit béo có lợi cho sức khỏe. Dầu thực vật thường chứa axit béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.

Tại sao cần chú ý đến điểm bốc khói?

Khi đun nóng, dầu đạt đến điểm bốc khói có thể sinh ra acrolein, gây hại cho sức khỏe. Chọn loại dầu có điểm bốc khói phù hợp với cách chế biến là rất quan trọng.

Nguồn: shevietnam.com