Gia Vị Đậm Đà Bữa Cơm Gia Đình Việt: Lời Khuyên Cần Biết Cho Người Bệnh Thận

Trong bữa cơm truyền thống của người Việt, có một loại gia vị quen thuộc không thể thiếu, nhưng ẩn sau vẻ ngoài quen thuộc ấy lại là ‘kẻ thù thầm lặng’ mà những người bệnh thận phải đặc biệt tránh xa. Hãy cùng khám phá bí mật này để bảo vệ sức khỏe và duy trì hạnh phúc cho mỗi bữa ăn!

Nước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt, không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, hàm lượng natri trong nước mắm rất cao, với khoảng 7.720mg natri trong 100g. Việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn đến tăng huyết áp, hại dạ dày và các bệnh tim mạch.

Người bị suy thận mạn tính

Người bị suy thận mạn tính nên hạn chế hoặc tránh ăn nước mắm do hàm lượng natri cao, ảnh hưởng xấu đến chức năng thận. Khi thận suy giảm chức năng, khả năng đào thải natri cũng yếu đi, dẫn đến tình trạng tích trữ natri trong cơ thể và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như tăng huyết áp và suy tim.

Người bị suy thận mạn tính cần hạn chế ăn nước mắm.

Người bị tiểu đường

Người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng muối và các gia vị có hàm lượng natri cao. Tiêu thụ nước mắm có thể làm tăng cholesterol và rối loạn lipid máu, dẫn đến các bệnh lý tim mạch.

Người tăng huyết áp

Người bị tăng huyết áp nên hạn chế ăn nước mắm do hàm lượng muối cao, có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, choáng váng khi huyết áp tăng cao.

Người mắc bệnh xương khớp

Ăn nước mắm quá mặn có thể dẫn đến tình trạng tiêu tiểu mất nhiều canxi, làm yếu xương.

Người mắc bệnh tim mạch

Những người mắc bệnh tim nên hạn chế ăn mặn để duy trì sức khỏe ổn định, tránh các biến chứng nguy hiểm như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.

Đối với những người bị bệnh tim, hạn chế ăn mặn là điều rất cần thiết.

Lưu ý khi sử dụng nước mắm

– Nên sử dụng nước mắm theo chỉ dẫn của bác sĩ, đặc biệt với người bệnh.

– Tránh đun nước mắm quá lâu, vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

– Chỉ sử dụng nước mắm tự nhiên, không chứa hóa chất, rõ nguồn gốc.

– Nên có bát chấm riêng để tránh lây lan vi khuẩn.