Khám Phá 4 Loại ‘Thuốc Chống Ung Thư’ Tiết Kiệm: Những Món Ngon Dễ Tìm Tại Chợ Việt Với Giá Cả Phải Chăng

Khám phá 4 loại thực phẩm tuyệt vời, không chỉ dễ tìm và thân thiện với túi tiền, mà còn giúp bạn giảm nguy cơ ung thư lên đến 11% và bảo vệ sức khỏe gan của bạn! Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết dinh dưỡng này để sống khỏe mạnh và an toàn hơn!

Theo số liệu từ Globocan 2020, Việt Nam ghi nhận 182.563 ca mắc ung thư mới và 122.690 ca tử vong. Tỷ lệ mắc mới là 159/100.000 người, trong khi tỷ lệ tử vong là 106/100.000 người. Tình hình ung thư tại Việt Nam đang có xu hướng gia tăng nhanh chóng.

Chuyên gia dinh dưỡng Hoàng Thư Nghĩa đã chỉ ra 4 loại thực phẩm có thể giảm nguy cơ ung thư lên đến 11% và bảo vệ gan.

1. Đậu nành

Thực phẩm đầu tiên được khuyến nghị là đậu nành, bao gồm đậu nành vàng, đen và các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành. Đậu nành chứa isoflavone, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Theo một khảo sát trên tạp chí Frontiers in Nutrition, việc tiêu thụ 25 gram đậu nành mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư tổng thể xuống 4%.

2. Nấm kim châm

Nấm kim châm chứa beta-glucan, có tác dụng điều hòa hệ miễn dịch và ngăn ngừa viêm nhiễm. Một nghiên cứu kéo dài 15 năm cho thấy những người ăn nấm kim châm có tỷ lệ tử vong do ung thư thấp hơn 39% so với người không ăn.

3. Rau lang

Lá khoai lang là thực phẩm chống ung thư giàu polyphenol, giúp ức chế sự phân chia nhanh chóng của tế bào ung thư. Nên tiêu thụ khoảng 100 gram sau khi nấu chín.

4. Hành, gừng, tỏi

Các nguyên liệu như hành lá, gừng và tỏi chứa nhiều hợp chất organosulfur, giúp tăng cường miễn dịch và có tác dụng kháng viêm. Gừng chứa nhiều hoạt chất phytochemical, có thể giảm viêm và đau tự nhiên.