Khám Phá Bất Ngờ: Loại Cá Dân Dã Này Vượt Trội Hơn Thịt Bò Trong Cuộc Chiến Giảm Mỡ Máu và Huyết Áp

Khám phá bí quyết cho sức khỏe tim mạch của bạn với loại cá đặc biệt này! Chỉ với một chất dinh dưỡng quý giá, cá này không chỉ giúp giảm mỡ máu mà còn hỗ trợ hạ huyết áp, mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này có thể mang lại điều kỳ diệu gì cho sức khỏe của bạn!

Sắt là khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin, protein có vai trò vận chuyển oxy trong cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến mệt mỏi, suy giảm miễn dịch và thiếu máu. Một nguồn thực phẩm giàu sắt mà bạn có thể tham khảo là cá mòi, loài cá này có lượng sắt cao hơn so với nhiều loại thực phẩm khác.

Theo nghiên cứu từ Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ, trong 100g cá mòi có 2,9mg sắt, trong khi lượng sắt trong 100g thịt bò là 2,6mg.

Giảm mỡ máu và huyết áp nhờ cá mòi

Cá mòi giúp giảm mỡ máu và huyết áp (Ảnh: The Spruce Eats)

Ngoài ra, cá mòi còn rất giàu omega-3. Theo Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g cá mòi có 1,463mg omega-3. Omega-3 có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện lưu lượng máu và chức năng mạch máu, đồng thời giảm triglyceride trong máu.

Cá mòi ngâm dầu ô liu (Ảnh: Getty)

Nghiên cứu cho thấy nhóm người tiêu thụ 200g cá mòi mỗi tuần có sự cải thiện rõ rệt về mức triglyceride, huyết áp và cholesterol tốt (HDL) so với nhóm không ăn cá.

Thử làm món mới từ cá mòi

Tại Việt Nam, cá mòi thường được chế biến thành các món như canh, nướng, hầm, chiên. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng cá mòi để làm salad. Dưới đây là cách làm món salad cá mòi Hy Lạp, một món ăn đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng.

Salad cá mòi Hy Lạp (Ảnh: Eating Well)

Nguyên liệu:

Cách làm:

Lưu ý:

Nếu có cá mòi tươi, bạn có thể thay thế cá mòi đóng hộp. Sau khi làm sạch, bạn xào cá mòi với một chút dầu ô liu.

Để chọn cá mòi tươi ngon, bạn nên chọn những con có mùi tươi, không có mùi lạ; mắt sáng; thịt săn chắc; da sáng bóng.