Khám Phá Hải Sản Việt Nam: Nguồn Canxi Gấp 3 Lần Đậu Nành, Được Trung Quốc Khen Ngợi Như ‘Thần Dược’ Mùa Hè

Trong những ngày hè oi ả, có một loại thực phẩm không thể thiếu trên bàn ăn của người Việt, là nguồn dinh dưỡng dồi dào và hương vị tươi mát, làm dịu đi cái nóng bức. Hãy cùng khám phá bí quyết cho một mùa hè tràn đầy sức sống với món ăn hấp dẫn này!

Mùa hè nóng bức khiến mọi người tìm kiếm những món ăn mát lạnh và bổ dưỡng. Một trong những thực phẩm nổi bật trong mùa này không thể không nhắc đến là tép. Với hàm lượng canxi dồi dào gấp ba lần đậu nành, tép không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Tép cung cấp khoảng 991mg canxi trên 100 gram, trong khi đậu nành chỉ có 367mg. Điều này cho thấy việc bổ sung tép vào chế độ ăn uống sẽ hỗ trợ tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho những người có nhu cầu canxi cao như người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Bên cạnh canxi, tép còn giàu protein, sắt, phốt pho và nhiều chất dinh dưỡng khác. Khi chế biến, tép có thể trở thành món ăn ngon, bổ dưỡng và phù hợp cho những bữa tiệc mùa hè. Dưới đây là công thức làm sủi cảo tép đơn giản mà bạn có thể thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g bột mì, 100g tép khô, 300g thịt heo, 200g hành lá.

– 1 nhánh gừng, 1 nhánh hành lá, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, chút muối, chút dầu mè.

Các bước thực hiện:

– Trộn bột: Đổ 500g bột mì vào một cái bát lớn, từ từ thêm nước ấm vào, vừa trộn đều cho đến khi bột không còn dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

– Chuẩn bị nhân: Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ. Gừng và hành lá thái nhỏ, cho vào thịt lợn cùng với nước tương, dầu ăn, muối và dầu mè. Trộn đều hỗn hợp.

– Cán mỏng bột: Cán bột thành những miếng dày mỏng, cắt thành hình tròn. Đặt một lượng nhân vào giữa, gấp đôi lại và tạo hình.

– Nấu sủi cảo: Đun sôi nước, cho sủi cảo vào nấu cho đến khi nổi lên. Đun thêm 2-3 phút để đảm bảo nhân chín hoàn toàn. Sau đó vớt ra và thưởng thức với nước chấm tùy thích.

Với món sủi cảo tép, bạn sẽ có một bữa ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho những ngày hè oi ả. Hãy cùng gia đình quây quần bên bàn ăn, tận hưởng hương vị tuyệt vời này!

Nguồn: shevietnam.com