Khám Phá Hương Vị Mùa Hè Độc Đáo Từ Núi Rừng Cao Bằng

Hãy cùng khám phá một món quà đặc biệt từ thiên nhiên mà có thể bạn chưa từng nghe đến: thạch từ quả mác púp! Dù còn xa lạ với nhiều người, nhưng đối với người dân Cao Bằng, đây chính là đặc sản mùa hè được yêu thích và chờ đón. Hương vị độc đáo của nó không chỉ mang đến sự mới lạ mà còn gợi nhớ về những kỷ niệm thanh bình giữa miền núi rừng.

Cao Bằng nổi tiếng không chỉ với thác Bản Giốc và động Ngườm Ngao, mà còn với những bản làng bình yên nép mình bên sườn núi. Nơi đây còn có món thạch mác púp, một đặc sản hấp dẫn và độc đáo. Món ăn này được làm từ những quả mác púp chín mọng, thường thu hoạch trong mùa hè.

Thạch mác púp – Đặc sản Cao Bằng

Quá trình làm thạch mác púp không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn. Mác púp là một loại cây leo, thường mọc bám vào các loại cây lớn. Quả mác púp được thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 7 Âm lịch, khi quả chín, có màu xanh sáng và hạt chắc.

Món thạch có hương vị thanh mát, thường được dùng trong mùa hè để giải nhiệt. Để tạo ra món thạch thơm ngon, người ta thường dùng những quả mác púp chín và chế biến theo công thức riêng biệt.

Các điểm đến nổi bật ở Cao Bằng

Cao Bằng không chỉ nổi tiếng với thạch mác púp mà còn thu hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và những điểm đến hấp dẫn:

• **Thác Bản Giốc**: Một trong những thác nước đẹp nhất Việt Nam, nơi dòng sông Quây Sơn đổ xuống giữa núi non trùng điệp.
• **Động Ngườm Ngao**: Nơi có nhiều hình thù kỳ thú, tạo nên một không gian huyền bí cho du khách khám phá.
• **Hồ Thang Hen**: Một hồ nước trong xanh nằm giữa núi đồi, lý tưởng cho những chuyến đi trekking.

Ngoài ra, du khách còn có thể khám phá các bản làng truyền thống của người Tày, thưởng thức những món ăn đặc sản và tìm hiểu văn hóa nơi đây. Cao Bằng chắc chắn là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự bình yên giữa thiên nhiên.