Khám Phá Loại Cá Được Mệnh Danh Là ‘Nhân Sâm Dưới Nước’: Siêu Thực Phẩm Giàu Omega-3 và Canxi Nên Mua Ngay Tại Chợ Việt Nam

Cá này không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một ‘thần dược’ tự nhiên với nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Hãy cùng khám phá loại cá đặc biệt này, đang được bày bán nhộn nhịp tại các chợ Việt, hứa hẹn mang lại cho bạn sức khỏe và hạnh phúc!

Cá chạch là một loại cá phổ biến ở miền Tây Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Theo Đông y, cá chạch có vị ngọt, tính bình và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, được các nhà y học Trung Quốc ví như “nhân sâm dưới nước”.

Trong Tây y, cá chạch chứa tới 17 loại acid amin thiết yếu, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ, đồng thời thuộc nhóm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe.

1. Tốt cho não bộ

DHA và EPA – hai loại axit béo omega-3 trong cá chạch rất quan trọng cho chức năng não bộ. Chúng hỗ trợ quá trình hình thành tế bào thần kinh, nâng cao khả năng học tập và ghi nhớ.

2. Dưỡng thân

Cá chạch chứa nhiều chất dinh dưỡng như selen, canxi và các khoáng chất khác, hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể và giúp loại bỏ độc tố.

3. Tốt cho thị lực

Vitamin A và Omega-3 trong cá chạch bảo vệ đôi mắt khỏi tác động tiêu cực từ môi trường ô nhiễm và ánh sáng xanh, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.

4. Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe

Cá chạch chứa nhiều canxi, theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, 100g cá chạch cung cấp 109mg canxi, giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương và bảo vệ sức khỏe xương khớp.

5. Chống viêm

Cá chạch chứa axit béo không bão hòa, có khả năng chống lão hóa mạch máu, rất tốt cho người cao tuổi.

6. Bổ máu

Cá chạch giàu protein và sắt, rất tốt cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, giúp điều chỉnh rối loạn lipid máu và phòng ngừa bệnh tim mạch.

Dù là thực phẩm bổ dưỡng, người có bệnh nền và đang sử dụng thuốc hạ huyết áp nên thận trọng khi tiêu thụ cá chạch.

 (Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com)