Khám Phá Loại Rau Dại Việt Nam: Được Người Trung Quốc Trân Trọng Như Vàng – Giá Cao Như Thịt Bò, Dinh Dưỡng Tương Đương Nhân Sâm

Với hương vị thơm ngon độc đáo, loại rau này đã chinh phục trái tim của người dân Trung Quốc, khiến họ sẵn sàng chi một khoản tiền không nhỏ để thưởng thức. Đúng là một món quà quý giá từ thiên nhiên mà ai cũng muốn trải nghiệm!

Mầm gai, hay còn gọi là nụ rồng gai, là loại rau mọc hoang tại miền Bắc Việt Nam. Với chồi non mập và lá mềm, rau này thường được người dân hái vào mùa xuân. Được biết đến như “vua rau rừng”, mầm gai có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài việc là món ăn ngon, nụ rồng gai còn có giá trị y học nhất định, giúp bảo vệ gan, hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa và thần kinh. Loại rau này cũng được cho là có tác dụng bồi bổ cơ thể và cải thiện tinh thần.

Về mặt dinh dưỡng, nụ rồng gai rất giàu xyloside và saponin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ tim mạch. Loại rau này thường được sử dụng trong nhiều món ăn như xào, nấu canh hoặc làm dưa chua.

Mầm gai không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn được ưa chuộng tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, nơi có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại rau thông thường. Hiện nay, nhu cầu sử dụng loại rau này đang gia tăng, dẫn đến việc trồng trọt nhân tạo.

Giá mầm gai hiện dao động từ 40 – 60 NDT (khoảng 143.000 – 250.000 đồng/kg), tuy cao nhưng vẫn được nhiều người tiêu dùng yêu thích.

 (Tổng hợp)