Bạn có biết rằng một loại rau thơm giàu dinh dưỡng, thường bị lãng quên, thực sự ẩn chứa những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá bí mật của loại rau này và lý do tại sao nó xứng đáng được nâng niu trong bữa ăn hàng ngày của bạn!
Trong những ngày nắng nóng, một ly nước chanh bạc hà hay viên kẹo bạc hà có thể giúp xua tan oi bức, mang lại cảm giác sảng khoái. Vậy tại sao bạc hà lại tạo cảm giác mát lạnh và giá trị dinh dưỡng của nó ra sao?
Cảm giác “mát lạnh” trong miệng đến từ thành phần nào?
Bạc hà là loại thực vật thuộc họ Hoa môi, thường thấy trong nước giải khát, món ăn và đặc biệt là trong kem đánh răng. Các sản phẩm chứa bạc hà thường tạo cảm giác mát lạnh như đang “bắt đi điều hòa” trong miệng.
Hương vị đặc trưng của bạc hà đến từ các hợp chất bay hơi như menthol, menthone, thymol và carvone, trong đó menthol là thành phần chính tạo ra cảm giác mát lạnh.
Menthol kích hoạt hệ thần kinh cảm giác, đặc biệt là protein TRPM8, loại protein cảm biến nhiệt độ lạnh trên da và niêm mạc. Khi nhiệt độ dưới 25-28 độ C hoặc có menthol tác động, TRPM8 mở kênh ion, cho canxi vào tế bào thần kinh, gửi tín hiệu “lạnh” đến não.
Bạc hà, “ngôi sao dinh dưỡng bị bỏ quên”
Bạc hà không chỉ mang lại cảm giác mát mẻ mà còn là loại rau giàu dinh dưỡng, vượt trội hơn nhiều loại rau phổ biến:
Lượng calo vừa phải: Bạc hà xanh: 44 kcal/100g; bạc hà tiểu: 70 kcal/100g. Tuy nhiên, vì thường chỉ ăn với lượng nhỏ nên không ảnh hưởng đến cân nặng.
Bạc hà không chỉ tạo cảm giác mát lạnh mà còn rất giàu dinh dưỡng, vượt trội về chất xơ, kali, canxi, vitamin và chất chống oxy hóa. Đây thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.
Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com
Trần Huy Hoàng
Wow, mình không ngờ loại rau này lại giàu canxi như vậy! Mùa hè này nhất định phải thử.
Lê Minh Anh
Mình rất thích những món ăn từ rau thơm, chắc chắn sẽ tìm mua loại rau này ở chợ Việt.
Nguyễn Minh Khôi
Có ai biết cách chế biến món ăn ngon từ loại rau này không? Chia sẻ nhé!
Đỗ Thị Phương
Có ai biết loại rau này tên là gì không? Mình muốn tìm hiểu thêm!
Nguyễn Văn Đức
Nếu loại rau này có sẵn ở chợ Việt thì quá tốt, mình sẽ ghé ngay để mua.
Nguyễn Văn An
Hy vọng loại rau này sẽ được nhiều người biết đến hơn, thực sự rất tốt cho sức khỏe.
Nguyễn Thị Lan
Rau giàu canxi gấp đôi sữa, thật sự rất ấn tượng! Cảm ơn bài viết đã chia sẻ thông tin hữu ích.
Phạm Minh Tuấn
Có ai đã thử món ngon từ loại rau này chưa? Chia sẻ kinh nghiệm với mọi người nhé!
Nguyễn Thanh Tú
Mình nghe nói rau này rất tốt cho sức khỏe, hy vọng giá cả ở chợ Việt thật sự hấp dẫn như bài viết nói.
Trần Thị Ngọc
Cảm ơn bài viết đã giúp mình khám phá thêm một loại rau mới, chắc chắn sẽ thử chế biến.
Trần Văn Bảo
Mình rất thích ăn rau, sẽ thử tìm loại rau này để bổ sung vào thực đơn mùa hè.
Lê Thị Hương
Tuyệt quá! Mình luôn tìm kiếm những thực phẩm bổ dưỡng, loại rau này sẽ là lựa chọn hàng đầu.
Lê Thị Mai
Mình rất thích ăn rau, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đỗ Văn Hải
Mình rất thích những bài viết về dinh dưỡng như thế này, mong có thêm nhiều thông tin hữu ích!