Khám Phá Loại Rau Việt Nam: Giàu Vitamin C Hơn Chanh, Được Nhật Bản Bán Với Giá 180.000 Đồng/Cây – ‘Liều Thuốc Quý Giá Của Người Nghèo’

Khám phá một loại rau quen thuộc nhưng đầy bất ngờ trong ẩm thực Việt Nam! Được mệnh danh là “thuốc cho người nghèo” nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú, loại rau này không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn trở thành một món hàng quý giá tại Nhật Bản, nơi nó được bán với giá cao ngất ngưởng. Hãy cùng tìm hiểu xem điều gì đã làm cho loại rau này trở thành tâm điểm của sự chú ý trên toàn cầu!

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, rất quan trọng cho cơ thể. Thông thường, mọi người nghĩ ngay đến các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh. Tuy nhiên, một số loại rau như bắp cải cũng chứa hàm lượng vitamin C cao. Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g bắp cải sống chứa 36,6mg vitamin C, cao hơn cả chanh (29,1mg).

Bắp cải giàu dinh dưỡng.

Bắp cải mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano từ Cleveland Clinic cho biết: “Nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích của bắp cải đối với cơ thể.”

Lợi ích sức khỏe nổi bật của bắp cải

1. Cải thiện tiêu hóa, giảm cân

Bắp cải chứa nhiều phytosterol và chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường nhu động ruột.

2. Chống viêm

Nghiên cứu chỉ ra rằng bắp cải chứa các chất chống oxy hóa như kaempferol và quercetin, giúp giảm viêm trong cơ thể.

Bắp cải là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt.

3. Tốt cho tim mạch

Nghiên cứu cho thấy kaempferol và quercetin có trong bắp cải có thể thúc đẩy chức năng tim khỏe mạnh và giúp kiểm soát huyết áp.

4. Phòng ngừa ung thư

Hàm lượng vitamin C cao trong bắp cải có thể giúp phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và ung thư vú.

Bắp cải chứa các hợp chất giúp phòng ngừa ung thư.

Bắp cải là loại rau quen thuộc ở Việt Nam, giá trị dinh dưỡng cao được người Nhật rất ưa chuộng, thường được dùng trong các món ăn như tonkatsu.

Bắp cải được dùng trong món tonkatsu của người Nhật.

(Theo USDA, Cleveland Clinic, Everyday Health, Dân Việt, Tuổi trẻ)