Khám Phá Sự Thật: Nên Sử Dụng Nước Nóng Hay Nước Lạnh Để Nấu Cơm Tối Ưu Hơn?

Sau hơn 20 năm gắn bó với bếp núc, tôi vừa khám phá ra một bí mật thú vị: việc chọn nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm không chỉ là sở thích, mà còn có thể tạo nên sự khác biệt bất ngờ cho hương vị và chất lượng món ăn. Hãy cùng tôi khám phá điều kỳ diệu này!

Bạn có bao giờ thắc mắc về sự khác biệt giữa nấu cơm bằng nước nóng và nước lạnh? Nhiều gia đình vẫn thường nấu cơm với nước lạnh mà không biết rằng nước nóng có thể mang lại nhiều lợi ích hơn.

Nấu cơm bằng nước nóng giúp tiết kiệm thời gian. Với nước lạnh, bạn cần đun sôi từ 5-8 phút, trong khi nước nóng cho phép cơm chín nhanh hơn nhờ vào chênh lệch nhiệt độ. Một người bạn đã thử nghiệm và nhận thấy rằng nấu cơm bằng nước nóng tiết kiệm được 2 phút cho mỗi lần nấu.

Thứ hai, nước nóng giữ lại chất dinh dưỡng tốt hơn. Khi nấu bằng nước lạnh, vitamin B1 và B2 trong gạo có thể bị mất nhiều hơn so với khi sử dụng nước nóng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nấu cơm bằng nước nóng giúp bảo toàn khoảng 30% chất dinh dưỡng.

Cuối cùng, nấu cơm bằng nước nóng còn giúp cơm mềm và dẻo hơn, mang lại hương vị thơm ngon hơn so với nấu bằng nước lạnh.

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com