Kiểm Soát Chặt Chẽ Hoạt Động Se Điếu: Cơ Quan Chức Năng TP.HCM Tăng Cường Giám Sát

Bạn có biết rằng lòng se điếu, hay còn gọi là phèo hai da, đang trở thành một trong những món ăn gây sốt trên thị trường? Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn ấy lại là một hành vi gian lận thương mại tinh vi, nhằm thổi phồng giá trị của món ăn hiếm và đắt đỏ này. Cùng khám phá sự thật thú vị và đầy bất ngờ về lòng se điếu nhé!

Ngày 5/5, một video ghi lại cảnh chế biến món lòng se điều dài 40m, nặng 5,8 kg từ heo hơn 100 kg tại Hà Nội đã gây xôn xao trên mạng xã hội. Nhiều người bày tỏ hoài nghi về tính xác thực của clip này và cho rằng đây chỉ là chiêu trò quảng cáo.

Tranh luận về lòng se điều đang thu hút sự quan tâm và thảo luận của cư dân mạng

Liên quan đến vụ việc, GS.TS Phạm Khánh Phong Lan từ Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết quảng cáo lòng se điều dài 40 mét là hành vi gian lận thương mại. Bà Lan cho hay, Sở đang tiến hành kiểm tra và truy xuất nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bà cũng nhấn mạnh rằng việc kiểm soát chất lượng thực phẩm này chưa được chú trọng, đặc biệt là đối với các sản phẩm chế biến từ heo.

PGS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, xác nhận lòng se điều là món ăn phổ biến nhưng hiếm và giá cả khá cao.

Nếu sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc để chế biến lòng se điều có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, bao gồm nguy cơ ung thư nếu tiếp xúc lâu dài với các chất độc hại.

Chỉ nên sử dụng oxy già trong quy trình chế biến với nồng độ thấp, không ngâm lâu để tránh các bệnh liên quan đến đường ruột.

Các chất như formol, nếu dùng để bảo quản thực phẩm, có thể gây nguy hiểm và tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Trước đó, một đại diện Công ty TNHH Dịch vụ An Hạ cho biết, họ đã phát hiện lòng se điều tự nhiên trong quá trình chế biến và không bán ra thị trường.

Về hình ảnh lòng se điều trên mạng, nhiều người nghi ngờ rằng đây không phải hàng tự nhiên.