Mỹ công nhận loài cá này vượt trội hơn cả cá hồi: Thịt ngọt, ít xương – Đừng bỏ lỡ khi đi chợ!

Khi nói đến những thực phẩm giàu omega-3, nhiều người ngay lập tức liên tưởng đến cá hồi, nhưng ít ai biết rằng còn một loại cá khác, không kém phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá loại cá này và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn!

Loại cá “kho dinh dưỡng từ đại dương”, cực giàu omega-3

Cá thu được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, chứa khoảng 5.134mg omega-3 trong mỗi 100g, cùng với protein chất lượng, vitamin D, selen và nhiều vitamin nhóm B. Do đó, cá thu trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh.

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng, cá thu còn góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ cá thu thường xuyên có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài.

Ảnh minh họa: Internet

Cá thu cũng là nguồn cung cấp vitamin D và canxi, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và bảo vệ sức khỏe răng miệng. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ đã đưa cá thu vào danh sách 10 thực phẩm tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường.

Lưu ý khi sử dụng: Nên chọn cá thu tươi để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng. Khi chế biến, hạn chế chiên ở nhiệt độ cao để tránh làm mất đi omega-3.

Cách nấu cá thu với dưa cải chua cho 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cá thu, 200g dưa cải chua, 2 quả cà chua, 5 quả sấu, 50g thì là, 3 quả ớt xanh, dầu ăn, muối, và các gia vị khác.

Bước 1: Rửa cá thu với nước muối loãng, sau đó ướp với muối để khử mùi tanh.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi trong nồi với dầu ăn, sau đó thêm cà chua đã cắt nhỏ vào xào đều. Đổ dưa cải chua vào nồi, thêm nước và đun sôi.

Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Khi nước sôi, cho cá thu vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín đều.

Bước 4: Nếu thích vị chua hơn, có thể thêm một vài quả sấu vào nồi. Đun tiếp cho đến khi cá chín mềm và hoàn thành món ăn.

Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị tốt nhất.

 (Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com)