Mỹ Công Nhận ‘Rau Tốt Nhất Thế Giới’: Hóa Ra Chỉ Là Rau Bình Dân Việt Nam

Khám phá một loại rau được CDC Mỹ vinh danh là “ngôi sao dinh dưỡng” trong thế giới thực phẩm! Với giá thành phải chăng, giá trị dinh dưỡng vượt trội và cách chế biến vô cùng đơn giản, loại rau này đã trở thành một người bạn đồng hành quen thuộc trong mỗi căn bếp Việt. Hãy cùng tìm hiểu xem điều gì đã làm nên sức hút đặc biệt của nó nhé!

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã công bố danh sách các loại trái cây và rau củ tốt nhất, nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó, rau cải thảo đã được nhấn mạnh như một trong những loại rau tốt nhất.

Rau cải thảo vừa ngon vừa rẻ. Ảnh minh họa.

Rau cải thảo có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe. Cụ thể, trong 100g rau cải thảo chứa khoảng 12 calo, 95,14g nước, 0,86g protein, 0,1g chất béo, và 28mg vitamin C.

Loại rau này cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ trong rau cải thảo giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột như Bifidobacteria và Lactobacilli, từ đó cải thiện sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch.

Rau cải thảo còn chứa nhiều vitamin C, giúp nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật. Ngoài ra, loại rau này cũng hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch nhờ vào vitamin B9, giúp cải thiện hoạt động của tim.

Mặc dù rau cải thảo giàu dinh dưỡng, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên kết hợp với các loại rau màu khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Món rau cải thảo xào hải sản

Với thành phần dinh dưỡng từ hải sản, món xào này chắc chắn sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Hãy xào tôm và mực trước, sau đó thêm rau cải thảo vào để tránh tình trạng hải sản chín quá mà mất đi hương vị tự nhiên.

Gợi ý nguyên liệu cần thiết:

• Bắp cải thảo (500g): rửa sạch, cắt thành sợi mỏng;
• Tôm (200g): cắt đầu, lột vỏ;
• Mực (200g): bỏ da, rửa sạch;
• Tỏi (5 tép);
• Hành lá, hành phi;
• Dầu ăn (1 muỗng canh);
• Hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay.