Mỹ Xác Định ‘Rau Tốt Nhất Thế Giới’: Khám Phá Loại Rau Quen Thuộc Tại Chợ Việt

Khám phá một loại rau quen thuộc nhưng lại mang trong mình sức mạnh kỳ diệu! Rau cải, một siêu thực phẩm xuất sắc, vinh dự đứng trong top “rau tốt nhất thế giới”, không chỉ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà còn chứa đựng hàng loạt chất dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt, loại rau này dễ dàng tìm thấy tại các chợ Việt với mức giá cực kỳ phải chăng, nhưng không phải ai cũng biết đến những điều tuyệt vời mà nó mang lại! Hãy cùng tìm hiểu và tận dụng lợi ích của rau cải ngay hôm nay!

Cải thảo là một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đây là một trong những loại rau được xếp hạng cao trong danh sách “rau tốt nhất thế giới.”

Cải thảo chứa ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, với 100g chứa khoảng 12 calo, 95,14g nước, 0,86g protein và nhiều vitamin cần thiết cho sức khỏe.

Ảnh minh họa

Cải thảo có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng kali cao và ít natri, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim. Các chất chống oxy hóa có trong cải thảo có thể cải thiện lưu thông máu và giảm cholesterol xấu.

Loại rau này cũng tăng cường miễn dịch nhờ chứa vitamin C, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Thêm vào đó, chất xơ trong cải thảo rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Rau cải thảo rất giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa.

Cải thảo còn có tác dụng hỗ trợ ngừa ung thư nhờ chứa glucosinolate, giúp tạo ra các chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Đối với sức khỏe xương, cải thảo là nguồn cung cấp canxi và vitamin K, hỗ trợ hấp thụ canxi và ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ lớn tuổi.

Để làm đẹp da, vitamin C trong cải thảo cũng giúp tăng cường sản xuất collagen, làm da săn chắc và giảm nếp nhăn.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã công bố bảng xếp hạng các loại trái cây và rau củ tốt nhất, trong đó cải thảo được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Mặc dù cải thảo rất giàu dinh dưỡng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên kết hợp với các loại rau có màu sắc khác để đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng.

Cách nấu canh hàu cải thảo giúp giải độc mát gan

Canh hàu cải thảo là món ăn bổ dưỡng, ít calo, thích hợp để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, đặc biệt trong những ngày oi bức.

Nguyên liệu:

• Hàu tươi: 300g
• Cải thảo: 200g
• Gừng tươi: 2 lát
• Hành lá, muối biển, tiêu đen vừa đủ

Cách nấu:

1. Đun sôi nước với vài lát gừng để khử mùi tanh.
2. Cho cải thảo vào nấu mềm trong 5-7 phút.
3. Thêm hàu vào, nấu thêm 2-3 phút, nêm muối vừa đủ.
4. Rắc thêm tiêu và hành lá khi tắt bếp.

Món ngon cải thảo cuộn thịt

Chuẩn bị: Cải thảo, thịt bằm, cà rốt, nấm, nước tương, dầu hào, muối, đường.

Cách làm:

1. Rửa sạch cải thảo, cắt bớt rìa, chần qua nước sôi và để nguội.
2. Cắt nhuyễn rau ngỗng, nấm và cà rốt trộn với thịt bằm, thêm nước tương, dầu hào, muối, đường vào trộn đều.
3. Gói hỗn hợp nhân vào lá cải thảo, hấp cách thủy trong 15 phút.