Người Nhật mê mẩn món rau ‘quốc dân’ của Việt Nam: Sẵn lòng chi trả giá cao vì lợi ích hạ đường huyết tự nhiên

Tại xứ sở mặt trời mọc, nơi ẩm thực được nâng niu từng chi tiết, rau muống – một loại rau quen thuộc ở Việt Nam – đang dần khẳng định vị thế của mình trong lòng thực khách. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, rau muống đang trở thành một đặc sản độc đáo, thu hút sự tò mò với mức giá gây bất ngờ. Cùng khám phá hành trình thú vị của rau muống trong nền ẩm thực Nhật Bản nhé!

Rau muống, từ món luộc ăn kèm với cà dầm tương đến rau muống xào tỏi, luôn chiếm vị trí quan trọng trong ẩm thực Việt Nam. Tại Nhật Bản, rau muống đang dần trở thành món ăn được ưa chuộng, đặc biệt tại các siêu thị thực phẩm châu Á.

Rau muống là thực phẩm được yêu thích tại Nhật Bản.

Rau muống: Thực phẩm “quốc dân” của người Việt

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Rau muống chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, làm sạch đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh về đại tràng. Đây là lý do rau muống được khuyến khích trong chế độ ăn của người lớn tuổi.

2. Hạ đường huyết tự nhiên

Rau muống có ít calo nhưng giàu chất xơ, rất thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường. Ăn rau muống luộc thường xuyên giúp điều hòa lượng đường trong máu.

3. Làm đẹp da từ bên trong

Rau muống chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp duy trì độ ẩm và làm giảm tình trạng viêm da, đồng thời hỗ trợ làn da khỏe mạnh.

Rau muống có nhiều công dụng về sức khỏe.

4. Ổn định huyết áp

Rau muống chứa kali và canxi dồi dào, giúp duy trì huyết áp ổn định.

5. Tăng cường thị lực

Rau muống giàu beta-carotene, giúp cải thiện thị lực và phòng ngừa bệnh quáng gà.

Rau muống rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn

Dù rau muống có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn loại thực phẩm này.

1. Người bị bệnh gout: Rau muống có hàm lượng purin cao, không thích hợp cho người mắc bệnh gout.

2. Người đang dùng thuốc Đông y: Rau muống có thể gây tương tác và giảm hiệu quả của thuốc.

3. Bệnh nhân sỏi thận: Rau muống chứa oxalate, có thể góp phần hình thành sỏi thận.

4. Người bị viêm khớp: Rau muống có thể làm tăng phản ứng viêm.

5. Người mới phẫu thuật hoặc có vết thương hở: Rau muống có thể làm tăng tình trạng sưng viêm.