Những Dấu Hiệu Cảnh Báo Khi Mua Đậu Phụ: Đừng Để Bị Lừa!

Khám phá bí quyết chọn đậu phụ hoàn hảo với những mẹo nhỏ dưới đây! Hãy cùng tìm hiểu cách chọn lựa những miếng đậu phụ tươi ngon, chất lượng nhất để nâng tầm món ăn của bạn!

Đậu phụ là một thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi mua đậu phụ, chúng ta cần phân biệt để tránh mua phải những loại kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là 4 đặc điểm cần lưu ý khi chọn đậu phụ:

1. Đậu phụ quá trắng

Đậu phụ được làm từ đậu nành, có màu vàng nhạt tự nhiên. Nếu đậu phụ quá trắng, có thể đã được thêm chất làm trắng, giảm giá trị dinh dưỡng. Nên tránh chọn những loại đậu phụ này.

2. Đậu phụ có bề mặt dính

Khi kiểm tra đậu phụ, nếu bề mặt dính và nhờn, có thể đậu đã bị để lâu và có sự phát triển của vi khuẩn, gây hại cho sức khỏe.

3. Đậu phụ có mùi lạ

Đậu phụ tự nhiên có mùi nhẹ đặc trưng. Nếu có mùi chua hoặc thối, có thể đã bị hỏng hoặc chứa vi khuẩn, nên tránh sử dụng.

4. Đậu phụ không mềm

Đậu phụ chất lượng thường có độ mềm mại. Nếu đậu quá cứng hoặc khô, có thể đã để lâu và không còn tươi ngon.

Lợi ích sức khỏe của đậu phụ

Đậu phụ là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết như canxi và khoáng chất. Đặc biệt, isoflavone trong đậu phụ giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, rất có lợi cho sức khỏe.

Với hàm lượng calo thấp, nhiều protein và ít carbohydrate, đậu phụ là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.