Việt Nam Ra Mắt 6 Mô Hình Tháp Dinh Dưỡng Đầu Tiên Theo Độ Tuổi

Khám phá bộ tháp dinh dưỡng độc đáo đầu tiên của người Việt, được thiết kế riêng biệt cho từng nhóm tuổi! Giải pháp tuyệt vời này không chỉ giúp nâng cao tầm vóc và trí lực, mà còn là chìa khóa vàng trong việc phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm. Hãy cùng tìm hiểu để chăm sóc sức khỏe cho bạn và gia đình một cách toàn diện nhất!

Viện Dinh dưỡng Quốc gia đang hoàn thiện và chuẩn bị ban hành 6 bộ tháp dinh dưỡng mới, phù hợp với từng nhóm tuổi, nhằm nâng cao sức khỏe toàn dân. Điều này thay thế cho mô hình tháp dinh dưỡng chung đã áp dụng nhiều năm qua.

Chuyên gia chia sẻ thông tin về dinh dưỡng cho người trưởng thành theo khuyến nghị mới nhất

Người trưởng thành, ăn bao nhiêu là đủ?

6 tháp dinh dưỡng mới được xây dựng dựa trên hướng dẫn tiêu thụ hợp lý các nhóm thực phẩm từ tinh bột, đạm, rau quả đến sữa và dầu mỡ cho từng lứa tuổi.

Bác sĩ Trịnh Hồng Sơn, Giám đốc Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng), cho biết điểm nổi bật của bộ tháp dinh dưỡng mới là tính “cá nhân hóa”, dựa trên nghiên cứu sâu từ Viện Dinh dưỡng. Mỗi nhóm tuổi sẽ có tháp dinh dưỡng riêng, từ trẻ từ 3-5 tuổi đến người cao tuổi từ 65 tuổi trở lên.

Các chuyên gia đã chuyển đổi đơn vị đo từ gram sang các đơn vị hình dung như muỗng, chén, lát… Đồng thời, tháp dinh dưỡng cũng bổ sung cảnh báo giới hạn đường, muối, dầu mỡ bằng hình ảnh minh họa trực quan.

Tháp Dinh dưỡng hợp lý cho người trưởng thành (giai đoạn 2016 – 2020)

Theo khuyến nghị mới, với người trưởng thành, nhóm thực phẩm cần hạn chế (vùng đỉnh tháp): muối không quá 5g/ngày (≈ 1 thìa cà phê); đường không quá 25g/ngày (≈ 5 thìa cà phê); dầu mỡ không quá 25g/ngày (≈ 5 thìa cà phê dầu ăn).

Nhóm thực phẩm nên ăn đủ (vùng giữa tháp): sữa và chế phẩm từ sữa: khuyến nghị 3-4 đơn vị/ngày (≈ 100ml sữa, 1 hộp sữa chua (~100g)); thực phẩm từ đạm như thịt, cá, trứng, đậu hũ: cần 5-6 đơn vị/ngày (≈ 30g thịt nạc/cá, 1 quả trứng, 80g đậu phụ…).

Dinh dưỡng được xây dựng theo hướng cá nhân hóa

Rau củ: cần 3-4 đơn vị/ngày (≈ 80g rau); trái cây: cần 2-3 đơn vị/ngày (≈ 80-100g trái cây).

Nhóm thực phẩm cần ăn đủ – đa dạng (vùng đáy tháp): ngũ cốc, khoai củ: khuyến nghị 12-15 đơn vị/ngày (≈ 1/2 bát cơm, 1 lát bánh mì, 1 củ khoai lang nhỏ…).

Nước uống: 1,5 – 2 lít/ngày; hoạt động thể lực ít nhất 30 phút mỗi ngày.

Dinh dưỡng thế nào để trẻ phát triển toàn diện?

Với tháp dinh dưỡng cho trẻ 3-5 tuổi, chuyên gia khuyến nghị trẻ cần uống đủ nước mỗi ngày (800-1000 ml) và vận động thể lực ít nhất 60 phút. Nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều nhất gồm gạo, bánh mì, khoai, ngô… (4-5 đơn vị/ngày).

Đối với rau và trái cây, cần ít nhất 3 đơn vị rau và 2 đơn vị trái cây/ngày để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Khuyến nghị dinh dưỡng cho trẻ từ 3-5 tuổi

Nhóm thịt, cá, trứng, đậu phụ cần ăn từ 3-4 đơn vị/ngày để cung cấp đủ đạm cho tăng trưởng. Tiếp theo là sữa và chế phẩm từ sữa (4 đơn vị/ngày) để bổ sung canxi cho hệ xương và răng phát triển.

Đối với nhóm hạn chế gồm đường, muối, dầu mỡ, cần kiểm soát nghiêm ngặt, không nên dùng dưới 4g muối, 15g đường và 20g dầu ăn mỗi ngày.

Tháp còn giữ vai trò quan trọng trong dinh dưỡng và vận động nhằm tăng cường phát triển toàn diện cho trẻ.