3 Loại Dầu Phổ Biến Nguy Hiểm: Nguyên Nhân Gây Bệnh Gan và Ung Thư – Đừng Đánh Đổi Sức Khỏe Gia Đình Bạn!

Bạn có biết rằng những loại dầu ăn mà chúng ta sử dụng hàng ngày có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe? Nếu bạn không cẩn thận và thường xuyên nấu nướng với 3 loại dầu ‘nguy hiểm’ này, bạn có thể đang tự đặt mình vào nguy cơ mắc bệnh, thậm chí là ung thư. Hãy cùng khám phá những loại dầu này để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn!

Dầu ăn không chỉ là nguyên liệu nấu nướng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, việc chọn lựa sai loại dầu ăn có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là gan.

1. Dầu ăn để mở nắp quá lâu

Bình thường, dầu ăn sau khi mở nắp sẽ có thời gian sử dụng nhất định. Việc để dầu ăn mở nắp lâu có thể gây hại cho cơ thể do oxy và vi sinh vật xâm nhập, làm dầu bị oxy hóa và sản sinh ra các chất độc hại. Thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp.

Ảnh: Sina

2. Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

Việc chiên dầu nhiều lần có thể tạo ra các chất độc hại như acrylamide, làm tăng gánh nặng cho gan và có nguy cơ gây ung thư. Hãy hạn chế sử dụng dầu tái chế và kiểm soát nhiệt độ khi chiên để bảo vệ sức khỏe.

Ảnh: jfdaily

3. Dầu tự ép

Dầu tự ép tại nhà thường không được kiểm soát chất lượng và có thể nhiễm độc tố như aflatoxin. Aflatoxin được WHO xếp hạng là chất gây ung thư mạnh, có thể gây ra nhiều loại ung thư liên quan đến tiêu hóa.

Ảnh: Sohu

Để bảo vệ sức khỏe, hãy cân nhắc kỹ lưỡng khi chọn loại dầu ăn và kiểm soát lượng tiêu thụ hàng ngày. Nên sử dụng đa dạng các loại dầu như dầu ô liu, dầu đậu phộng và hạn chế các phương pháp nấu nướng có nhiều dầu như chiên xào.

Nguồn: shevietnam.com