3 Loại Hàu Nên Tránh Khi Mua: Bí Mật Từ Chủ Cửa Hàng Hải Sản Bạn Cần Biết

Bạn đang tìm kiếm những con hàu tươi ngon và sạch sẽ để thưởng thức? Hãy cẩn thận! Có những loại hàu mà bạn nhất định phải tránh xa để không làm hỏng trải nghiệm ẩm thực của mình. Khám phá ngay những bí kíp chọn hàu chất lượng, giúp bạn có bữa ăn tuyệt vời nhất!

Điểm thứ nhất: Khi chọn hàu, hãy ưu tiên những con có kích thước đều nhau. Tránh mua những con quá to, vì bên trong thường ít thịt. Hàu tròn thường ngon hơn hàu dài, do hàu tròn có phần thịt dày hơn.

Điểm thứ hai: Không nên mua hàu đã bị ngâm trong nước. Nếu hàu bị ngâm lâu trong nước, chất lượng sẽ giảm. Hàu tươi khi hấp không có nước chảy ra, vì vậy hãy chọn hàu được bày trực tiếp trên mặt bàn để đảm bảo chất lượng.

Điểm thứ ba: Chọn những con hàu có bề mặt vỏ trơn nhẵn. Những con hàu có vỏ bị phồng lên thường không ngon và không đáng tiền. Hàu ngon sẽ có giá trị thị trường ổn định, vì vậy hãy mua ở những nơi uy tín.

Lưu ý: Biết cách chọn hàu cũng quan trọng không kém so với cách ăn. Nên ưu tiên ăn hàu tươi, hấp hoặc nấu canh để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Hãy hấp hàu trong 5 phút, đảm bảo hàu mở hết là được. Hấp quá lâu sẽ làm hàu dai, không ngon.

Nguồn: shevietnam.com