5 Bí Quyết Chọn Chảo Gang Bền Đẹp: Cách Người Sành Điệu Lựa Chọn Không Cần Quan Tâm Đến Giá Cả

Bạn có biết rằng chảo gang không chỉ là một món đồ bếp bình thường? Nếu biết tận dụng những mẹo hay ho này, bạn sẽ khiến chiếc chảo của mình bền bỉ mãi mãi, đồng hành cùng bạn trong mọi bữa ăn. Hãy khám phá ngay để biến chảo gang thành một người bạn đồng hành không thể thiếu trong gian bếp của bạn!

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một số bí quyết chọn chảo gang cho bữa ăn trong khách sạn. Dưới đây là 5 điểm chính để đảm bảo bạn chọn được chiếc chảo phù hợp.

1. Độ nhận của chảo

Chảo gang đúc thường có độ dày và bề mặt nhẵn, giúp giữ nhiệt tốt. Chảo gang rèn thì nhẹ hơn, nhưng cần kiểm tra kỹ vì có thể có khuyết điểm. Tránh chọn chảo có bề mặt quá nhẵn hoặc quá bóng, vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng nấu nướng.

2. Độ bền chảo

Khi chọn chảo, hãy kiểm tra kỹ lưỡng cả về mặt trong và ngoài. Chảo có thể có lỗi, như vết nứt hoặc lỗ hổng, gây khó khăn trong việc vệ sinh và sử dụng.

3. Kích thước chảo

Kích thước chảo cũng ảnh hưởng đến khả năng giữ nhiệt. Chảo lớn giúp nấu nhiều món cùng lúc, nhưng cần chọn kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng.

4. Độ dày của chảo

Chảo gang đúc thường dày hơn, giúp giữ nhiệt tốt hơn so với chảo gang rèn. Đảm bảo chảo có độ dày đồng đều để tránh biến dạng trong quá trình sử dụng.

5. Kiểm tra âm thanh

Khi mua chảo, hãy gõ nhẹ để kiểm tra độ vang. Âm thanh trong cho thấy chảo có chất lượng tốt; nếu âm thanh đục, có thể chảo có lỗi.

Cách bảo quản chảo gang

Sau khi mua chảo, việc bảo quản rất quan trọng để tăng độ bền. Bạn nên rửa chảo sạch, đun nóng để tạo lớp dầu bảo vệ, và tránh ngâm nước lâu để không làm giảm chất lượng chảo.

Nguồn: shevietnam.com