5 Lời Khuyên Vàng Dành Cho Những Tín Đồ Yêu Thích Uống Cạn Nước Phở

Hãy dành chút thời gian để chú ý đến sức khỏe của bạn – chỉ cần những thay đổi nhỏ cũng có thể mang lại những điều kỳ diệu cho cuộc sống của bạn!

Phở là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, thường được chế biến bằng cách ninh nhừ xương bò, gừng, hành tây cùng các loại gia vị khác. Món ăn này thường được ăn kèm với rau thơm và chén bánh phở, tạo nên hương vị đặc trưng.

Không nên giữ thói quen uống cạn nước phở!

PGS.TS Nguyễn Duy Thành (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, phở có thể gây hại cho sức khỏe nếu uống cạn nước phở, do chứa nhiều muối. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thói quen này có thể dẫn đến các bệnh như cao huyết áp, tim mạch, sỏi thận và hen phế quản.

Trung bình trong một bát phở bò, lượng muối có thể lên tới 3-4g. Trong khi đó, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị mỗi người không nên tiêu thụ quá 5g muối mỗi ngày. Điều này có nghĩa là một bát phở đã gần đạt mức khuyến nghị cho cả ngày, nếu kèm theo các bữa ăn khác, nguy cơ thừa muối rất cao.

Nhiều người cho rằng nước phở không có muối, nhưng thực tế, nước dùng thường chứa muối từ gia vị và nguyên liệu. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Viện phó Viện dinh dưỡng quốc gia) khuyên rằng không nên uống cạn nước phở, ngay cả khi nước dùng không chứa nhiều muối.

Việc ăn phở kéo dài có thể dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Ngoài ra, việc tiêu thụ thường xuyên nước dùng có thể gia tăng nồng độ purin trong cơ thể, gây ra nguy cơ mắc bệnh gout.

Không nên ăn phở kéo dài

Trong khi phở là món ăn ngon, các chuyên gia khuyên không nên ăn kéo dài, nhất là khi không có thói quen uống nước phở. Lý do là phở thường giàu tinh bột nhưng thiếu chất xơ.

Việc tiêu thụ quá nhiều một loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Người tiêu dùng nên thay đổi thực đơn thường xuyên, đặc biệt với những người có tiền sử bệnh huyết áp cao, bệnh tim mạch hoặc các vấn đề về thận.