5 Thực Phẩm Nguy Hiểm Khi Bảo Quản Lâu Trong Tủ Lạnh: Cảnh Báo Cho Người Tiêu Dùng

Tủ lạnh là người bạn đồng hành không thể thiếu trong mỗi gia đình, giúp giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều thích ứng với không khí lạnh. Một số loại thực phẩm, khi để lâu trong tủ lạnh, không chỉ mất đi hương vị tươi mới mà còn có thể sinh ra độc tố, gây hại cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng khám phá những thực phẩm nào nên tránh xa tủ lạnh để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình!

Thực phẩm và an toàn thực phẩm

Thực phẩm có thể là môi trường cho sự phát triển của vi khuẩn Bacillus cereus, gây ngộ độc thực phẩm. Việc bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Thực phẩm nên được bảo quản trong hộp kín, ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày. Hâm nóng thực phẩm cần đạt nhiệt độ tối thiểu 70°C để tiêu diệt vi khuẩn.

Trứng sống (đặc biệt là trứng đã nấu chín)

Trứng sống tạo điều kiện cho vi khuẩn Salmonella phát triển. Để bảo quản, trứng nên được đặt trong hộp riêng biệt và sử dụng trong vòng 3-5 tuần. Trứng nát hoặc có mùi hôi nên được bỏ đi.

Việc bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh: Adobe Stock

Rau xanh đã cắt sẵn/rửa sạch

Rau xanh cắt sẵn dễ bị oxy hóa và mất chất dinh dưỡng. Nên bảo quản rau nguyên vẹn trong túi nilon có lỗ thoáng khí và sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Rau cắt sẵn nên được bọc kín và sử dụng nhanh chóng.

Thực phẩm đóng hộp đã mở

Thực phẩm đóng hộp sau khi mở dễ bị nhiễm khuẩn. Nên chuyển thực phẩm sang hộp nhựa kín và sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Tránh sử dụng thực phẩm từ hộp bị rỉ sét hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Các loại nước sốt từ pha chế

Nước sốt từ pha chế dễ bị biến đổi khi bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ nên bảo quản trong hộp kín và sử dụng trong 1-2 ngày. Nếu có dấu hiệu thay đổi màu sắc hoặc mùi vị, nên bỏ đi.

Theo Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com