6 Nhóm Thực Phẩm Cần Tránh Kết Hợp Với Đậu Phụ Để Bảo Vệ Sức Khỏe

Đậu phụ – món ăn tưởng chừng bình dị nhưng lại là “ngôi sao” trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Với mức giá phải chăng và cách chế biến vô cùng linh hoạt, đậu phụ không chỉ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày mà còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những điều thú vị từ món ăn quen thuộc này!

Để bảo vệ sức khỏe, một số thực phẩm không nên kết hợp với đậu phụ. Theo Lương y Nguyễn Trung Hải, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam, có 6 nhóm thực phẩm cần tránh khi ăn cùng đậu phụ.

Đậu phụ không nên kết hợp tùy tiện với một số thực phẩm (ảnh minh họa)

1. Trứng gà sống

Trứng gà sống thường được sử dụng trong các món ăn, nhưng lại không nên kết hợp với đậu phụ. Chất avidin trong lòng trắng trứng có thể kết hợp với biotin trong đậu phụ, gây cản trở hấp thu dinh dưỡng.

2. Mật ong

Mật ong có tính âm, khi kết hợp với đậu phụ sẽ có thể gây ra tình trạng tiêu chảy, đặc biệt ở những người có dạ dày nhạy cảm.

3. Rau cải bó xôi

Rau cải bó xôi chứa axit oxalic, khi kết hợp với đậu phụ có thể tạo thành oxalat canxi, gây hại cho thận nếu dùng thường xuyên.

4. Hành lá tươi sống

Hành lá có tính hàn, khi ăn sống cùng đậu phụ sẽ gây ra phản ứng không tốt cho cơ thể, đặc biệt với những người có vấn đề về tiêu hóa.

5. Trái cây chua

Cam, chanh và các loại trái cây chua khác chứa nhiều acid citric, khi kết hợp với đậu phụ có thể gây khó tiêu và giảm giá trị dinh dưỡng.

6. Thịt dê

Thịt dê có tính nóng, khi kết hợp với đậu phụ có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, như đầy bụng hay khó tiêu.

Nhìn chung, tuy đậu phụ là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng cần chú ý đến cách kết hợp với các món khác để bảo vệ sức khỏe. Việc kết hợp không hợp lý có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.