7 Chiến Lược Tiết Kiệm Trong Bếp: Nguy Cơ Tiềm Ẩn và Hậu Quả Không Ngờ Đến

Tiết kiệm luôn là một đức tính đáng trân trọng, nhưng nếu thực hiện sai cách, đặc biệt trong lĩnh vực ăn uống, bạn có thể vô tình gây hại cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình. Hãy cùng khám phá những bí quyết tiết kiệm thông minh để vừa bảo vệ sức khỏe, vừa giữ cho ngân sách gia đình luôn ổn định!

Chuyên gia Zhong Nanshan từ Viện Hàn lâm Kỹ thuật Trung Quốc gần đây đã cảnh báo về 7 thói quen tiết kiệm trong bếp có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là tăng nguy cơ ung thư:

1. Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần

Ảnh minh họa

Dầu ăn nếu được chiên đi chiên lại ở nhiệt độ cao có thể sinh ra các chất độc hại, gây ung thư nếu tích tụ lâu dài.

2. Thường xuyên ăn đồ thừa để qua đêm

Đồ ăn thừa có thể nhiễm khuẩn và sinh ra aflatoxin, chất gây ung thư gan. Ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, một số thực phẩm có thể biến chất và sinh nitrit, dẫn đến nguy cơ ung thư.

3. Dùng đĩa, thố bị mốc

Đĩa và thố bị mốc là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm phát triển, có thể sinh ra aflatoxin gây ung thư. Nếu thấy dấu hiệu mốc, hãy thay thế ngay.

4. Cắt bỏ phần mốc nhưng vẫn ăn phần còn lại

Ảnh minh họa

Nhiều người có thói quen này mà không biết rằng vi khuẩn có thể xâm nhập vào phần còn lại, tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan và ung thư.

5. Dùng hộp nhựa cũ bị ố vàng

Hộp nhựa kém chất lượng có thể giải phóng các hóa chất độc hại như BPA, ảnh hưởng đến nội tiết và tăng nguy cơ ung thư. Nên thay thế bằng hộp thủy tinh hoặc inox.

6. Không dùng máy hút mùi hoặc tắt ngay sau khi nấu

Khi nấu ăn, khói và khí độc có thể tích tụ trong không gian bếp. Hít phải lâu dài có thể gây viêm phổi và ung thư phổi. Nếu có máy hút mùi, hãy để chạy thêm vài phút sau khi nấu.

7. Dùng chảo chống dính bị bong tróc

Ảnh minh họa

Chảo chống dính bong tróc có thể giải phóng hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên thay thế ngay nếu thấy dấu hiệu bong tróc.

Nguồn: shevietnam.com