7 Sai Lầm Khi Rửa Rau Củ: Bị Bẩn Hơn và Mất Dinh Dưỡng Một Cách Không Ngờ!

Bạn có biết rằng cách bạn rửa rau củ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và người thân? Nếu bạn hoặc ai đó trong gia đình vẫn đang sử dụng những phương pháp rửa rau củ lỗi thời, đã đến lúc thay đổi ngay! Những cách này không chỉ kém hiệu quả trong việc loại bỏ bụi bẩn mà còn khiến rau củ mất đi nhiều dưỡng chất quý giá. Hãy cùng khám phá những bí quyết rửa rau củ đúng cách để bảo vệ sức khỏe và giữ trọn giá trị dinh dưỡng nhé!

Rau củ là phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, đảm bảo dinh dưỡng cân bằng và sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thường bỏ qua cách rửa rau, điều này ảnh hưởng lớn đến chất lượng dinh dưỡng và sức khỏe. Trung tâm An toàn Thực phẩm Đài Loan (Trung Quốc) đã cảnh báo về 7 sai lầm khi rửa rau.

1. Ngâm rau củ quá lâu

Ngâm rau củ trong nước lâu có thể khiến vitamin B và C bị rò rỉ, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Nếu ngâm quá 10 phút, đặc biệt là với rau lá mỏng như cải, rau muống, nước ngâm sẽ thẩm thấu ngược lại vào rau, gây ô nhiễm.

Ảnh minh họa

2. Cắt rau củ rồi mới rửa

Cắt rau củ trước khi rửa có thể khiến vitamin C và B bị rửa trôi nhanh chóng. Nên rửa rau củ trước khi cắt để giữ nguyên dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh.

3. Dùng nước muối đặc hay baking soda

Nhiều người cho muối hoặc baking soda vào nước rửa với hy vọng tiêu diệt vi khuẩn. Tuy nhiên, nồng độ cao có thể làm hỏng màng tế bào rau củ, gây ô nhiễm.

Ảnh minh họa

4. Dùng nước vo gạo để rửa, ngâm rau củ

Nước vo gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phù hợp để rửa rau củ, có thể gây ô nhiễm.

5. Chần rau củ thay vì rửa

Chần rau trong nước sôi thay vì rửa có thể làm mất dinh dưỡng nếu bùn hoặc thuốc trừ sâu có thể hòa tan trong nước.

6. Các loại củ gọt vỏ không cần rửa

Các loại củ và trái cây cũng cần phải được rửa sạch để loại bỏ vi khuẩn và thuốc trừ sâu.

7. Rau củ hữu cơ không cần rửa

Nhiều người nghĩ rằng rau củ hữu cơ không cần rửa. Tuy nhiên, chúng có thể chứa vi khuẩn hoặc dư lượng phân bón, do đó vẫn cần rửa sạch.

Ảnh minh họa

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com