Bác Sĩ Cảnh Báo: Những Thực Phẩm ‘Đại Kỵ’ Có Thể Gây Hại Cho Thận Của Bạn

Suy thận mạn – ‘kẻ thù thầm lặng’ đang âm thầm tấn công sức khỏe của hàng triệu người Việt Nam. Bạn có muốn tìm hiểu cách kiểm soát căn bệnh này, trì hoãn liệu pháp lọc máu và tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh mỗi ngày? Hãy cùng khám phá những bí quyết và chiến lược giúp bạn đối phó hiệu quả với ‘kẻ thù’ này!

ThS.BS. Nguyễn Thị An Thủ, từ Trung tâm Thận tiết niệu Bệnh viện Bạch Mai, chia sẻ những nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng giúp bệnh nhân suy thận mạn cải thiện tình trạng sức khỏe và nâng cao chất lượng sống.

Bài viết giới thiệu 6 nguyên tắc dinh dưỡng cốt lõi cho bệnh nhân suy thận: Kiểm soát đạm, hạn chế kali, phospho, và bổ sung thực phẩm phù hợp. Đừng bỏ lỡ những thông tin quý giá này để bảo vệ sức khỏe của bạn và người thân!

Thực đơn dinh dưỡng cho người suy thận cần chú trọng. Ảnh minh họa: Internet

Phỏng viên: Bác sĩ có thể giải thích về suy thận mạn và tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với nhóm bệnh nhân này?

ThS.BS. Nguyễn Thị An Thủ: Suy thận mạn (CKD) là tình trạng thận mất dần chức năng, ảnh hưởng đến khả năng lọc máu và điều hòa chất lỏng trong cơ thể. Bệnh phát triển qua nhiều giai đoạn và cần được quản lý dinh dưỡng phù hợp để cải thiện chất lượng cuộc sống.

Nguyên nhân gây bệnh bao gồm: tiểu đường, cao huyết áp, viêm cầu thận, và bệnh thận đa nang. Triệu chứng thường không rõ ràng và nhiều người chỉ phát hiện khi bệnh đã ở giai đoạn muộn.

Phỏng viên: Dinh dưỡng đóng vai trò như thế nào đối với bệnh nhân suy thận mạn?

ThS.BS. Nguyễn Thị An Thủ: Dinh dưỡng là yếu tố then chốt giúp kiểm soát tiến triển bệnh và nâng cao chất lượng sống. Một chế độ ăn khoa học mang lại nhiều lợi ích như:

• Giảm nguy cơ suy dinh dưỡng.
• Cân bằng chuyển hóa, bảo tồn chức năng thận.
• Làm chậm tiến triển bệnh, kéo dài thời gian điều trị.
• Cải thiện triệu chứng như buồn nôn, mệt mỏi, giúp người bệnh sống tích cực hơn.

Phỏng viên: Vậy các nguyên tắc dinh dưỡng cốt lõi cho nhóm bệnh nhân suy thận mạn là gì, thưa bác sĩ?

ThS.BS. Nguyễn Thị An Thủ: Bệnh nhân cần tuân thủ 6 nguyên tắc sau:

• Đủ năng lượng: 35-45 kcal/kg/ngày, ưu tiên thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít đạm như khoai lang, miến dong.
• Giảm đạm: Chỉ 0.8g protein/kg/ngày, ưu tiên đạm chất lượng cao từ trứng, sữa, cá.
• Hạn chế muối: Dưới 2g natri/ngày để kiểm soát huyết áp.
• Kiểm soát kali: Tránh rau xanh đậm, trái cây khô để tránh tăng kali máu.
• Giảm phospho: Hạn chế thực phẩm chứa nhiều phospho như tôm khô, sữa đặc.
• Cân bằng nước: Tùy vào giai đoạn bệnh, người bệnh nên uống nước hợp lý, từ 300-500ml/ngày.

Nước ngọt có ga là thức uống không nên dùng cho người suy thận. Ảnh minh họa: Internet

Phỏng viên: Bệnh nhân nên tránh những thực phẩm nào, thưa bác sĩ?

ThS.BS. Nguyễn Thị An Thủ: Bệnh nhân nên chú ý:

Nên ăn:

• Thực phẩm ít đạm: Khoai lang, miến dong, gạo trắng.
• Đạm chất lượng cao: Trứng, sữa ít béo, cá.
• Rau quả ít kali: Bắp cải, súp lơ, táo, lê.

Cần tránh:

• Thực phẩm giàu kali: Chuối, bơ, rau muống, cà chua.
• Đồ ăn mặn: Dưa muối, mỳ ăn liền, nước mắm.
• Thực phẩm nhiều phospho: Nội tạng, tôm khô, sữa đặc.
• Chất béo xấu: Mỡ động vật, đồ chiên rán.

Phỏng viên: Cảm ơn bác sĩ đã chia sẻ những thông tin hữu ích này!