Cảnh Báo Từ Bác Sĩ: 2 Thói Quen Khi Ăn Lẩu Có Thể Tăng Nguy Cơ Ung Thư Mà Ít Ai Ngờ Tới

Lẩu không phải là kẻ thù của sức khỏe, mà chính thói quen thưởng thức lẩu mới có thể dẫn đến những rủi ro tiềm ẩn. Hãy cùng khám phá những bí mật xung quanh món ăn hấp dẫn này để đảm bảo mỗi bữa lẩu không chỉ ngon miệng mà còn an toàn cho bạn!

Chuyên gia chăm sóc sức khỏe Hoàng Huyền (Đài Loan, Trung Quốc) cảnh báo về những rủi ro tiềm ẩn từ việc ăn lẩu thường xuyên. Nhiệt độ cao của thức ăn có thể gây tổn thương niêm mạc miệng và tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản.

Nước dùng lẩu thường chứa hàm lượng purin cao, có thể làm tăng axit uric trong cơ thể, dẫn đến bệnh gout. Ngoài ra, việc nấu rau lâu cũng làm mất vitamin C, gây giảm khả năng miễn dịch.

Chuyên gia khuyến cáo, mỗi người chỉ nên ăn lẩu một lần mỗi tháng và hạn chế nước dùng. Nên ưu tiên rau mát và bổ sung dầu phộng để thanh nhiệt và giải khát. Kết hợp với các loại đồ uống thanh nhiệt như trà ô long hoặc nước mận chua để hỗ trợ sức khỏe.

Các nguyên tắc ăn lẩu lành mạnh bao gồm:

• Từ chối ăn quá nhiều: Chỉ nên ăn khi cảm thấy no 70%.
• Chọn nước dùng ít calo: Tránh các loại súp có nhiều gia vị và chất béo.
• Kết hợp nước sốt thông minh: Giảm tiêu thụ các loại gia vị có hàm lượng chất béo và natri cao.
• Ăn nhiều rau: Chọn rau theo mùa, tươi sống và ít chế biến.
• Giảm thực phẩm chiên: Tránh các thành phần chiên trong lẩu.
• Uống ít đồ uống có đường: Thay thế bằng nước lọc hoặc trà không đường.

Nguồn: shevietnam.com