Cảnh Giác: 4 Gia Vị Nguy Hiểm Trong Bếp Có Thể Gây Nhồi Máu Não – Hãy Giảm Thiểu Để Bảo Vệ Sức Khỏe Của Bạn!

Gia vị là bí quyết tạo nên hương vị đặc sắc cho mỗi món ăn. Tuy nhiên, một số gia vị dù đã quá quen thuộc, nếu lạm dụng có thể mang lại những tác hại khôn lường cho sức khỏe, thậm chí gây ra những tình trạng nghiêm trọng như nhồi máu não. Hãy cùng khám phá những điều cần biết để sử dụng gia vị một cách an toàn và thông minh!

Nhồi máu não (còn gọi là đột quỵ do tắc mạch) là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn phế hiện nay. Tình trạng này xảy ra khi một mạch máu não bị tắc nghẽn, làm gián đoạn dòng máu mang oxy và dưỡng chất lên não. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, hậu quả có thể rất nghiêm trọng.

Ảnh minh họa

Nhiều người không nhận thức được rằng ăn uống không lành mạnh là một trong những nguyên nhân chính gây nhồi máu não. Có bốn loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể dẫn đến tình trạng này:

1. Đường tinh luyện

WHO khuyến cáo mỗi người chỉ nên tiêu thụ dưới 30g đường/ngày. Tuy nhiên, người Việt hiện đang tiêu thụ gấp 2-3 lần mức này. Việc nạp quá nhiều đường làm tăng huyết áp, làm máu đặc lại và tạo nguy cơ hình thành cục máu đông.

2. Muối

WHO khuyến nghị hạn chế muối dưới 5g/ngày, nhưng người Việt hiện tiêu thụ khoảng 9-12g/ngày. Lượng muối dư thừa có thể gây giữ nước, tăng huyết áp và dẫn đến nhồi máu não.

Ảnh minh họa

3. Nước mắm

Chỉ 1 thìa nước mắm (15ml) đã chứa khoảng 1200mg natri, chiếm gần 60% lượng natri khuyến cáo hàng ngày. Tiêu thụ nước mắm quá mức có thể làm tăng huyết áp và làm máu đặc lại, dễ dẫn đến huyết khối.

4. Hạt nêm và tinh chất gia vị

Hạt nêm có thể chứa tới 1500mg natri trong một thìa canh (~8g), tương đương 75% lượng natri khuyến cáo. Sử dụng hạt nêm cùng với muối và nước mắm có thể làm tăng đáng kể lượng natri nạp vào cơ thể.

Ảnh minh họa

Làm gì để phòng tránh nhồi máu não từ căn bếp?

– Ưu tiên sử dụng gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, hành, nước hầm rau củ thay vì hạt nêm hay tinh chất gia vị.

– Hạn chế muối, nước mắm, đường và các sản phẩm chứa nhiều natri.

– Kiểm tra thành phần dinh dưỡng trên bao bì trước khi mua và sử dụng.

– Ăn nhạt, tránh làm dụng món kho, rim, nước chấm. Ưu tiên hấp, luộc.

– Tăng cường rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và cá béo để bảo vệ mạch máu.

Ngoài ra, duy trì lối sống lành mạnh: tập thể dục đều đặn, ngủ đủ, kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com