Cây Dại Ven Đường Việt Nam Trở Thành Đặc Sản Đắt Giá Trên Thế Giới: Mỹ Công Nhận ‘Chất Lượng Tốt Nhất’

Nhìn bề ngoài, loài cây này có vẻ chỉ là những cây dại mọc hoang, nhưng đằng sau vẻ giản dị ấy là một kho tàng giá trị bất ngờ. Không chỉ là nguồn thực phẩm phong phú, chúng còn mang trong mình nhiều bí quyết dược liệu quý giá và tiềm năng kinh tế đáng kể. Hãy cùng khám phá những điều thú vị mà loài cây này mang lại!

Bộ công anh, hay còn gọi là diếp dài (Lactuca indica L.), là loại thực vật mọc hoang tại nhiều vùng nông thôn Việt Nam. Cây thân nhẵn, thường không có hoặc ít cành, lá chia thùy hoặc mép răng cưa, nhìn giống như cây cỏ bùi.

Người dân đã sử dụng lá và hoa của bộ công anh để chế biến thành các món ăn dân dã, vừa ngon vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Bộ công anh thường được dùng làm salad, chứa nhiều protein hơn rau bina và giàu canxi, sắt, magiê, kali cùng các vitamin A, C, E, K, B1, B2, B6.

Các lợi ích sức khỏe nổi bật của bộ công anh bao gồm:

Điều trị các bệnh về da

Bệnh ngoài da do nấm hoặc vi khuẩn có thể được điều trị bằng bộ công anh. Khi bầm vào lá, có thể thấy tiết ra dịch màu trắng đục. Nhựa bộ công anh có tính chất sát trùng, diệt côn trùng và có khả năng kháng viêm.

Tốt cho bệnh tiểu đường

Bộ công anh kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, giúp giảm lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.

Phòng chống ung thư

Bộ công anh có tác dụng phòng ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu cho thấy gốc và rễ của bộ công anh có ảnh hưởng lớn đến tế bào ác tính và khả năng kháng hóa trị liệu mà không gây hại cho tế bào khỏe mạnh.

Tốt cho xương

Bộ công anh rất giàu canxi, giúp tăng cường sức mạnh xương và ngăn ngừa loãng xương nhờ vào các chất chống oxy hóa như vitamin C và luteolin.

Cải thiện chức năng gan

Bộ công anh cải thiện chức năng gan bằng cách kích thích gan và thúc đẩy tiêu hóa, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Bộ công anh kích thích sự thèm ăn; tuy nhiên, nếu bạn đang giảm cân, nên hạn chế sử dụng. Nó giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất.

Thúc đẩy sức khỏe đường tiết niệu

Bộ công anh tốt cho hệ tiết niệu, giúp giải độc và làm sạch thận, kích thích tăng trưởng các lợi khuẩn trong hệ tiết niệu và ức chế vi khuẩn có hại.

Bộ công anh là loại cây có giá trị dinh dưỡng cao, được ưa chuộng và có giá trị kinh tế lớn. Tại Trung Quốc, giá bộ công anh có thể lên tới 60 NDT/kg, tương đương khoảng 205.000 đồng/kg.

Nhiều người hiện nay đang mở rộng mô hình trồng bộ công anh để bán.